Yuzamri's Blog

teknik pembenihan keli

2009-05-11T10:43:00.030+08:00

2.1 PENGENALAN

Pusat pengeluaran benih ikan memainkan peranan yang sangat penting kepada industri akuakultur. Ia dapat menjamin bekalan benih ikan berterusan dan menjadikan industri tersebut sebagai suatu projek yang berdaya-maju dan mempunyai masa depan yang cerah. Dengan adanya pusat sedemikian, penternak ikan akan dapat merancang jadual penstokan serta pengeluaran yang tepat dan dapat menjanjikan bekalan yang mencukupi kepada pengguna. Semakin banyak projek akuakultur di sesuatu kawasan itu, maka semakin berpotensilah sesebuah pusat pengeluaran benih ikan itu beroperasi. Nota ini bertujuan memberikan panduan untuk membangunkan sebuah pusat penetasan dan pengeluaran benih ikan air tawar khususnya ikan keli.

2.2 PEMILIHAN TAPAK

Tapak bagi pembinaan pusat tersebut seharusnya mempunyai beberapa ciri seperti berikut:
1. bekalan air yang mudah
2. berhampiran dengan kemudahan asas:
i) jalan
ii) bekalan elektrik
iii) talian telefon
3. keselamatan:
i) penjagaan dan pengawasan 24 jam
ii) kecurian dan perbuatan khianat
iii) jauh dari punca penyakit
iv) banjir
4. bangunan yang sempurna
5. perkhidmatan sokongan yang lain

2.2.1 Bekalan air

Bekalan air mestilah datang dan sumber yang bersih iaitu jauh dan sumber pencemaran dan sebarang aktiviti pertanian yang menggunakan racun makluk perosak. Sumber air boleh datang dari sungai, perigi atau perigi tiub dan dari air paip. Walaubagaimanapun, air paip tidak begitu digalakkan kerana pusat pengeluaran memerlukan air yang banyak, kos yang tinggi dan bebas klorin. Sumber air dari sungai, perigi atau perigi tiub perlu melalui proses pengheningan (penjernihan) untuk mengasingkan kotoran dan pepejal terampai sebelum disalurkan ke dalam bengkel penetasan. Ciri-ciri kualiti air yang baik adalah seperti yang ditunjukkan di dalam jadual berikut:

Sebuah tangki pemendapan yang dibuat daripada konkrit (saiz dan reka bentuk tangki pemendapan adalah seperti yang ditunjukkan di dalam rajah) boleh dibina di suatu tempat yang lebih tinggi supaya hanya air dari sumber berkenaan dapat dipamkan ke dalamnya manakala air dari tangki tersebut dapat bergerak ke dalam rumah penetasan hanya dengan tarikan graviti (rajah). Air yang dikeluarkan dari palung penetasan disalurkan terus ke sungai.

CONTOH TANGKI PEMENDAPAN AIR

2.2.2 Kemudahan asas

Kemudahan asas memainkan peranan penting untuk menjadikan sesebuah pusat pengeluaran itu berdaya maju. Jalan untuk masuk dan keluar membolehkan barang-barang keperluan (logistik) dibawa masuk manakala benih ikan yang hendak dijual dibawa keluar dengan keadaan baik atau pembeli dapat datang membeli benih ikan sendiri. Bekalan tenaga elektrik sangat mustahak untuk menggerakkan pam udara, peti sejuk dan lain-lain kemudahan untuk tenaga pekerja yang menginap di situ. Perhubungan telefon memainkan peranan penting di dalam bidang pemasaran dimana pembeli dapat membuat tempahan lebih awal sebelum tiba manakala tempahan bahan-bahan keperluan untuk proses pengeluaran benih menjadi lebih mudah.

2.2.3 Keselamatan

Pusat pengeluaran memerlukan penjagaan dan pengawasan 24 jam sehari untuk menjadikan benih-benih ikan yang dihasilkan sentiasa di dalam keadaan selamat. Antara perkara buruk yang berkemungkinan berlaku ialah :

• air melimpah keluar dari tangki asuhan akibat paip limpahan tersumbat dan air tidak ditutup semasa penjaga keluar.
• kekurangan bekalan air.
• sumber air tercemar.
• tangki asuhan bocor tanpa disedari.
• sesuatu kotoran termasuk ke dalam tangki asuhan.
• bekalan elektrik terputus dan pam udara tidak berfungsi.
• keadaan bangunan dan sekeliling menjadi kotor.

Perbuatan khianat dan kecurian hendaklah dielakkan dan diawasi selalu supaya barang-barang keperluan atau benih ikan tidak hilang. Jika perbuatan ini tidak diawasi kehilangan boleh berlaku tanpa disedari.

Berbagai punca penyakit samada disedari atau tidak hendaklah dikawal daripada menghampiri pusat pengeluaran atau membina pusat pengeluaran jauh dari punca berkenaan. Di antara punca penyakit adalah kandang haiwan, sungai yang ada hubungan dengan kilang atau ladang-ladang yang mempraktikkan penggunaan racun makhluk perosak. Pencemaran terhadap ikan dan peralatan boleh berlaku melalui sebaran angin, sentuhan atau pun dibawa oleh air.

Banjir merupakan malapetaka yang paling besar sekiranya berlaku. Ia boleh meruntuhkan binaan-binaan seperti batas kolam, jalan, tangki dan bangunan pusat penetasan itu sendiri seterusnya melepaskan semua ikan-ikan keluar.

2.2.4 Bangunan

Sekurang-kurangnya sebuah bangunan diperlukan sebagai rumah penetasan untuk menjalankan kerja-kerja penetasan, menyimpan peralatan, makanan serta menempatkan mesin-mesin dan pam udara.

CADANGAN BENGKEL PENETASAN

2.2.5 Perkhidmatan sokangan

Perkhidmatan sokongan boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan iaitu sektor kerajaan, swasta dan pelanggan itu sendiri. Sektor kerajaan berkenaan seperti Jabatan Perikanan, Pertubuhan-pertubuhan Peladang dan pejabat-pejabat daerah dapat memberi galakan secara menyampaikan maklumat terkini kepada pengusaha terbabit untuk mengembangkan operasinya pada masa hadapan. Pengusaha-pengusaha perlu bekerjasama rapat dengan sektor swasta berkaitan untuk membekalkan makanan kering, telur Artemia, hormon dan ubat-ubatan, mesin jentera dan lain-lain keperluan pengeluaran. Pelanggan juga dapat memainkan peranan sebagai pembekal induk-induk, penyebar maklumat sesama penternak dan juga sebagai pembeli yang menjaminkan pendapatan kepada pengusaha itu sendiri.

2.3 PUSAT PENGELUARAN

Pusat pengeluaran benih ikan boleh dibahagikan kepada empat bahagian:

2.3.1 Bengkel Penetasan

Rumah penetasan merupakan tempat ikan dibiakkan bermula dari telur yang tersenyawa hinggalah ke peringkat rega berumur 15 hari. Ia boleh dibina dengan saiz minima 15m x 8m dan tinggi 2m. Dinding boleh dibina daripada dawai (BRC) dan berpintu untuk mengelakkan sebarang pencerobohan. Ia terdiri daripada 3 bahagian iaitu:
Setor bersaiz 5m x 3m untuk menyimpan peralatan seperti net, timba, makanan, peti sejuk, mesin pengadun makanan, pam udara dan barang-barang berkaitan.

Ruang Pejabat bersaiz 3m x 3m untuk urusan jualbeli dan dokumentasi.

Ruang Penetesan bersaiz 12m x 8m mempunyai kelengkapan-kelengkapan seperti berikut: -
• tangki atau palung penetasan berukuran 2m x 0.5m dan 0.2m tinggi
• sistem bekalan air secara alir-terus dan paip bekalan (in-let PVC 30mm) ke dalam palung dan keluar melalui paip buang (out-let PVC 100mm) ke longkang air dari tangki simpanan

a-c palung penetasan
d meja
e longkang

• Tangki pengeraman induk bersaiz 1.0m x 0.6m dan 0.4m tinggi atau boleh diperbuat daripada tong plastik 1.0 m x 0.6m diameter yang ditebuk di atasnya (rajah)

• Sistem bekalan udara (PVC 10mm diameter) yang dibekalkan oleh sekurang-kurangnya scbuah unit pam udara,
• Sebuah meja berukuran 0.5m x 2m setinggi 0.8m dan sebuah kabinet dinding berukuran 2m x 0.4m untuk menyimpan radas suntikan dan pembedahan, tuala, mangkuk persenyawaan, bulu ayam, penimbang dan beberapa barang lain.

2.3.2 Kolam Asuhan

Kolam asuhan adalah sebuah kolam yang bersaiz sederhana (l0m x 5m dengan kedalaman air maksima 0.5m) digunakan hanya untuk mengasuh rega ikan berumur dari 10 hari hingga 50 hari sahaja. Saiz ini tidak mengambil kira saiz ban yang perlu dibina dan memudahkan untuk memukat benih ikan untuk dijual. Faktor-faktor berikut perlu dititikberatkan semasa memilih tapak kolam:
• Elakkan kawasan tanah yang berpokok, berbatu dan berserangga supaya tidak berlaku masalah semasa membina kolan
• Elakkan kawasan banjir
• Berhampiran dengan sumber air supaya mudah mendapat bekalan air kerana kehilangan air boleh berlaku akibat pemeluapan dan penyerapan
• Tanah berciri liat.

Bergantung kepada tapak kolam, terdapat tiga jenis rekabentuk kolam boleh dibina iaitu:

Kolam tertambak yang dibina dengan menambak tanah di atas permukaan tanah asal untuk membentuk kolam. Kolam ini sukar diisikan airnya tetapi mudah disalirkan keluar.

Kolam tergali (korek) yang dibina dengan menggali tanah asal. Kolam ini mudah diisikan airnya tetapi pam terpaksa digunakan untuk mengeringkannya.

.
Kolam tergali sebahagian yang digali sebahagian tanah manakala sebahagian kolam terbina setelah ban ditambakkan. Rekabentuk kolam seperti ini memudahkan air diisi ke dalam kolam dan disalirkan terus ke dalam terusan.

2.3.3 Kolam induk

Kolam induk adalah sesebuah kolam yang digunakan untuk menyimpan induk. Sesebuah pusat penge1uaran benih ikan seharusnya mempunyai sekurang-kurangnya dua buah dimana pengusaha dapat menstokkan induk-induk ikannya dengan cukup.

Sebaik-baiknya induk-induk tersebut diambil dari beberapa kawasan yang berasingan untuk menambahbaik genetiknya. Saiz kolam ini sama seperti kolam asuhan tetapi kedalamannya antara 1.0 hingga 1.5 meter. Kolam yang lebih luas menyukarkan penangkapan induk apabila pembiakan hendak dijalankan.

2.3.4 Kolam Plankton

Plankton adalah penting kerana ia merupakan salah satu makanan awal yang ideal (sempuma) kepada larva ikan keli sehinggalah ikan keli berumur 40 hari di dalam kolam asuhan. Selepas itu mereka sudah boleh diberikan makanan rumusan. Di dalam kolam ini, fitoplankton dibiakkan pada mulanya dan diikuti oleh zooplankton khususnya yang dipanggil kutu air atau Moina macrura. Istilah biasa kepada zooplankton ini ialah Moina sahaja. Saiz dan kedalaman kolam ini adalah sama seperti kolam asuhan benih keli tetapi ia mempunyai sistem air tertutup untuk mencegah moina terlepas keluar bersama air yang mengalir. Sebaliknya, sesebuah pusat pengeluaran benih ikan keli mempunyai sekurang-kurangnya 8 buah kolam ini supaya ia dapat menampung keperluan makanan (Moina) yang berlebihan untuk benih ikan keli yang dihasilkan.
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu diikuti untuk menghasilkan Moina macrura:

i. Kolam yang telah kering dikapur dan dibajakan dengan baja organik (sebaiknya tahi ayam dan baja kompos) serta hampas kacang soya.
ii. Air baru dimasukkan melalui suatu penapis untuk mengelakkan sebarang anak ikan memasuki kolam.
iii. Kolam dibiarkan selama 4-5 hari untuk membiakkan fitoplankton.
iv. Benih Moina dimasukkan ke dalam kolam selepas hari ke 5.

Benih Moina ini boleh didapati dari air di kawasan sawah yang terdedah, terusan yang berair tenang, kolam terbiar dan dan lopak-lopak kubang kerbau di kawasan sawah atau kawasan-kawasan seumpamanya. Moina ini mempunyai kitar hayat selama 7 hari sahaja. Ia mula bertelur pada hari ke 5 sebelum mati selepas hari ke 7.

Bagi kolam pengeluaran yang pertama, Moina mengambil masa yang agak lama untuk membiak dengan banyaknya. Moina ini kemudiannya bolehlah dibiakkan pula di dalam kolam yang kedua di mana persediaan i - iii telah pun dijalankan 5 hari sebelumnya. Langkah ini boleh dijalankan 2 atau 3 kolam serentak untuk memaksimakan penghasilan Moina. Saiz Moina ini terlalu kecil dan hanya dapat dipungut dengan kain penyauk yang sangat halus. Mereka mudah disauk pada waktu pagi kerana terpaksa timbul di permukaan air untuk mendapatkan oksigen yang berkurangan di dalam air pada waktu subuh. Mereka mudah dikenali kerana berwarna merah dan bersaiz paling besar 0.5mm sahaja.

JENIS-JENIS PLANKTON

2.4 PEMBIAKAN ARUHAN IKAN KELI

2.4.1 Pengenalan

Di dalam habitat atau kediaman alamiah hidupan akuatik, khususnya ikan-ikan air tawar, induk-induk yang telah matang akan memilih pasangan masing-masing dan membiak pada masa-masa tertentu. Masing-masing mendapat atau menerima rangsangan yang berupa isyarat dan persekitaran di habitat mereka bahawa musim membiak telah tiba. Oleh itu, banyak sekali anak-anak ikan boleh didapati pada sesuatu masa itu. Berbagai-bagai parameter boleh bertindak sebagai isyarat atau perangsang kepada induk-induk ikan untuk membiak. Diantaranya ialah perubahan cuaca seperti suhu, hujan, angin dan cahaya, perubahan fizikal seperti kering dan kemarau, lembab dan berair, banjir, perubahan kedalaman air, arus, aktiviti-aktiviti manusia seperti membajak, membaja, menanam padi dan mengawal air terusan.

Di kawasan-kawasan tasik dan sungai, aktiviti-aktiviti manusia kurang memberi kesan rangsangan kepada ikan-ikan kerana isipadu air terlalu banyak. Perubahan cuaca dan fizikal yang sedikit sudah dapat berinteraksi dan memberi isyarat kepada induk-induk yang telah matang bahawa pada masa itu musim untuk mereka membiak telah tiba. Di kawasan sawah padi, perubahan cuaca dan fizikal serta aktiviti manusia begitu ketara dan kadang-kadang berlaku mendadak. Pada suatu masa, keadaan menjadi kering dan panas terik. Ketika ini, induk-induk ikan yang telah matang bersembunyi di dalam kawasan-kawasan paya, lubuk dan sungai, bersedia dan menanti masa untuk keluar mencari pasangan membiak. Kawasan sawah hanya menjadi padang ragut untuk lembu, kerbau dan kambing serta kawasan melepaskan ayam itik.

Kedatangan musim hujan yang tiba-tiba menyebabkan kawasan sawah tadi digenangi air. Hujan yang turun serta angin yang bertiup akan menambahkan kandungan oksigen terlarut di dalam air antara 4-8 mg/l manakala suhu tanah yang sebelumnya setinggi 38 °C telah turun serendah 20-26 °C. Petani-petani pula mula menajak rumput, membajak dan membajakan sawah mereka menyebabkan kesuburan air meningkat. Pada masa ini najis-najis haiwan serta rumpai yang telah reput turut terurai menjadi bahan-bahan organik di dalam air. Oleh itu, pada awal musim hujan pH air akan menjadi rendah serendah 4.0-6.0 kerana adanya proses pereputan dan penguraian baja organik dan sisa-sisa jerami padi yang mati pada musim kemarau. Ianya akan larut di dalam air dan menjadi zat makanan atau baja untuk membiakkan benih-benih tumbuhan seni yang dipanggil fitoplankton.

Kehadiran fitoplankton di dalam air menjadikan warna air itu menjadi hijau. Pada masa ini juga sejenis plankton yang berupa haiwan-haiwan seni yang dipanggil zooplankton juga menetas dan hidup dengan memakan fitoplankton tadi. Ia boleh membiak dengan banyaknya sehingga pada suatu masa kita boleh lihat permukaan air menjadi berenik-renik dan kadang-kadang berwarna merah pada waktu pagi. Diantara spesies zooplankton yang penting di dalam bidang akuakultur ialah Brachionus plicatilis, sejenis rotifera dan Moina macrura, sejenis kutu air berwama merah bersaiz maksima 0.5mm.

Perubahan-perubahan keadaan persekitaran serta kelimpahan sumber makanan berinteraksi dan mengujudkan suatu isyarat kepada induk-induk ikan yang telah matang dan bersedia untuk membiak bahawa musim membiak untuk mereka telah tiba lalu keluar mencari pasangan masing-masing dan mengawan. Pada masa ini mereka yakin bahawa anak-anak mereka akan dapat hidup kerana semua keperluan hidup mereka seperti makanan, oksigen dan ruang untuk membesar cukup dan masih panjang bagi mereka membesar dan dewasa sementara menunggu masa untuk berhijrah ke tempat lain pada masa kermarau yang akan datang.

Samada di dalam tasik, sungai mahupun di dalam sawab, terdapatlah ikan-ikan herbivor (sepat, terbul), omnivor (keli, baung) dan karnivor (haruan, toman). Anak-anak ikan herbivor akan memakan plakton manakala yang karnivor dan onirnvor akan memakan zooplankton dan anak-anak ikan herbivor atau sesama mereka sehinggalah mereka dewasa. Oleh itu di dalam sesuatu habitat akuatik, jumlah ikan herbivor lebih banyak berbanding dengan ikan karnivor dan omnivor kerana mereka dihasilkan lebih banyak berbanding dengan yang lain. Diperingkat dewasa, khususnya bagi ikan sawah, saiz ikan karnivor lebih besar tetapi sedikit berbanding dengan ikan herbivor atau omnivor yang saiznya lebih kecil tetapi jumlahnya lebih banyak. Walau bagaimana pun saiz ikan herbivor biasanya lebih kecil kerana ia berada di peringkat terbawah di dalam piramid makanan. Ikan peliharaan di dalam kolam mempunyai ciri-ciri pembiakan yang berbeza kerana semua keperluan hidupnya sentiasa dijaga oleh penternaknya. Oleh itu ada ketikanya ikan yang diternak di dalam kolam membiak di luar musim pembiakannya.

Oleh kerana terdapatnya ikan karnivor yang sentiasa memangsai ikan lain, jumlah hasil ikan yang ditangkap semasa menuai padi amat sedikit berbanding dengan jumlah benih yang dihasilkan semasa musim pembiakan. Dari segi akuakultur, senario ini amat merugikan kerana terdapat berbagai teknik dan teknologi yang boleh dimanfaatkan untuk memaksimakan hasil ikan tersebut. Ianya tentu lebih berkesan berbanding dengan menseimbangkan ekologinya dan kemudiannya menuaikan hasil ikan tersebut. Setiap ekor benih ikan yang menetas itu seharusnya diberi peluang untuknya membesar supaya ianya akan dapat dimanfaatkankan untuk hasil ikan apabila dewasa. Dengan itu kaedah pembiakan aruhan dan pengeluaran benih secara terkawal mesti dipraktikkan supaya penghasilan benih ikan dapat ditingkatkan dan sektor akuakultur dapat dimajukan.

Nota ini bertujuan memberikan panduan untuk menggunakan hormon bagi mempraktikkan pembiakan aruhan ikan keli yang bernilai komersil. Penternak akan dapat memajukan kaedah ini dan memperolehi pengalaman dengan sendirinya di dalam bidang ini apabila mempraktikkannya selalu kerana terdapat beberapa kebaikan keadah pengeluaran benih melalui pembiakan aruhan seperti: -

• Dapat memilih induk yang berkualiti
• Pembiakan, pembenihan dan pengeluaran benih tidak bermusim
• Dapat mengeluarkan bilangan benih yang banyak pada sesekali program pembiakan
• Perancangan jadual pengeluaran benih
• Penengawalan kehilangan benih
• Memberikan pendapatan yang lumayan

2.4.2 Kaedah Pembiakan Aruahan

2.4.2.1 Pemilihan Induk

Kedu-dua induk jantan dan betina perlulah mempunyai ciri-ciri umum seperti berikut :

• Berat badan >500 gm.
• Berumur > 1 tahun.
• Tidak cacat atau sakit.
• Perut lembut bila dipicit.

Induk jantan hendaklah mempunyai alat pembiakan (genital papilla) yang tegar secara fizikal. Sekiranya dibedah, gonad (testis) yang matang mempunyai globul-globul sperma berwarna putih kekuningan.

Induk betina pula perlulah mempunyai perut yang buncit dan lembut bila dipicit. Genital papilla bengkak sedikit dan berwarna kemerah-merahan sementara telur akan terkeluar sedikit sekiranya perut dilirit perlahan-lahan. Telur berwarna hijau kecoklatan dengan saiz yang seragam serta tiada yang berwarna putih menandakan ianya sesuai untuk dibiakkan secara aruhan.

MEMILIH INDUK BETINA

2.4.2.2 Suntikan Hormon

Penggunaan Hormon Ovaprim agak meluas pada masa kini. Hormon ini didapati dalam bentuk larutan 10 ml sedia untuk disuntik kepada ikan. Terdapat beberapa jenis hormon lain yang boleh juga digunakan sebagai perangsang dalam proses pembiakan ikan. Hormon-hormon tersebut terdiri daripada Ovatide, HCG, LHRH, PG dan sebagainya.

Antara peralatan lain yang diperlukan sewaktu suntikan hormon adalah :
• Alat penyuntik (1 – 3 ml)
• Alat penimbang (10 kg)
• Sehelai tuala
• Jangkasuhu

2.4.2.3 Teknik Suntikan

Suntikan hormon dijalankan sebaik-baiknya pada lewat petang antara jam 6.00 hingga jam 8.00 malam. Waktu ini sesuai kerana induk tidak banyak mengalami gangguan pada waktu malam, kurang kesan perubahan suhu dan pengaruh cahaya manakala kita mempunyai banyak waktu untuk memproses persenyawaan pada siang keesokan harinya. Hormon ovaprim disuntik pada kadar 0.5 ml/kg untuk induk betina dan 0.2 ml/kg untuk induk jantan. Suntikan dibuat pada otot di bahagian tepi badan ikan. Induk-induk diasingkan secara individu untuk mengurangkan gangguan serta mengelakkan kecederaan.

TEKNIK SUNTIKAN HORMON DAN PENGASINGAN INDUK

2.4.2.3 Tempoh Latensi dan Pengeraman

Tempoh latensi bermakna tempoh masa diantara suntikan hormon dengan masa menjalankan persenyawaan beradas. Tempoh pengeraman adalah masa yang diambil oleh telur untuk menetas. Masa pencapaian tempoh latensi dan pengeraman bergantung kepada pengaruh suhu air pengeraman. Tempoh latensi adalah seperti ditunjukkan didalam jadual 2 di bawah :

Jadual 2 : Tempoh Latensi dan Pengeraman Bagi Induk dan Telur Keli

2.4.2.4 Persenyawaan Buatan

Beberapa peralatan digunakan dalam menjalankan persenyawaan buatan, antaranya ialah :

• Sepasang gunting
• Dua pasang penyepit (forceps)
• Sebiji mangkuk (sederhana)
• Sehelai bulu ayam (bulu kepak)
• Sehelai tuala
• Air bersih

2.4.2.5 Teknik Persenyawaan

Induk Jantan

• Induk jantan dibedah perutnya dengan gunting
• Sepasang testis yang mengandungi sperma dikeluarkan menggunakan penyepit
• Testis diletakkan di atas sekeping tisu bersih

Induk Betina

• Induk betina diambil dengan cermat kerana telur akan keluar dengan sendirinya sekiranya induk itu menggelepar. Ia boleh dipegang dengan sehelai tuala di bahagian kepala dan seorang pembantu lagi memegang di bahagian ekor
• Mangkuk ditadahkan di bawah bertentangan dengan liang pembiakan
• Perutnya dilirit mengarah ke ekor sehingga telur habis keluar

2.4.2.6 Persenyawaan

Sebelah testis yang cukup matang dan besar boleh digunakan untuk membekalkan sperma kepada seekor induk. Testis tadi dipegang dengan sepasang penyepit manakala sepasang penyepit lagi digunakan untuk mengoyakkan testis supaya sperma jatuh kedalam mangkuk yang berisi telur.

Campuran sperma dan telur tadi kemudiannya digaul dengan menggunakan sehelai bulu ayam yang bersih dan kemudianya dibilaskan dengan air bersih sebanyak tiga kali.

2.4.2.7 Pengeraman telur

Telur yang telah tersenyawa kemudiannya ditaburkan ke dalam tangki atau palung penetasan. Air dibiarkan mengalir dari hujung (inlet) ke hujung (outlet) dan keluar ke longkang pada kadar 0.3 liter seminit. Jangkamasa telur akan menetas bergantung kepada suhu seperti yang ditunjukkan di dalam jadual 2. Biasanya, didalam keadaan sekarang (bersuhu 26°C) telur akan mengambil masa 25 jam untuk menetas.

2.4 PENGURUSAN LARVA DAN ASUHAN BENIH IKAN KELI

Dalam teknik pengurusan larva, kuantiti air di dalam tangki penetasan adalah lebih kurang 150 liter pada minggu pertama dan ditingkatkan kepada 200 liter pada minggu-minggu yang seterusnya. Suhu air dimonitorkan pada 26-30 °C sepanjang masa manakala aliran air diubahsuaikan 2-5 liter pada minggu pertama dan 4-8 liter pada minggu-minggu berikutnya. Kandungan oksigen dimonitorkan pada paras sekurang-kurangnya 3 mg/l dengan bantuan sistem pengudaraan.

Telur yang telah tersenyawa mempunyai satu tompok merah di tengah-tengahnya yang kemudiannya berkembang menjadi larva seterusnya menjadi rega dan benih. Telur yang tidak tersenyawa akan bertukar warna perlahan-lahan menjadi putih yang kemudiannya akan menghadapi serangan fungus yang berupa kapas dikenali sebagai Saprolegnia. Telur ini jika dibiarkan akan menjadi busuk dan mencemarkan air lalu menyebabkan penyakit dan kematian yang banyak. Ia mesti dibuang seberapa yang boleh sejak awal-.awal lagi.

Telur yang tersenyawa itu akan menetas selepas 25 jam (jadual 2). Ia akan menggunakan yolka telur sebagai makanannya selama 72 jam iaitu sehingga sistem penghadamannya sempurna terbentuk. Pada masa ini ia sudah bergerak dan tabiatnya ialah cuba mengelakkan diri dari terdedah kepada cahaya. Biasanya ia akan menuju ke penjuru tangki atau ke bawah sebarang objek di dalam tangki. Fenomena ini dipanggil sebagai fotofobia. Beberapa kaedah boleh digunakan untuk menggerakan larva ke tempat lain:

• meletakkan beberapa helai daun ketapang kering di dalam tangki
• menutup tangki penetasan separuh manakala di sebahagian lagi didedahkan kepada
cahaya.

Dengan ini kita akan dapat mencuci tempat di mana larva menetas bersama telur-telur yang telah mati dan membusuk itu. Adalah lebih baik untuk menggerakkan larva berhampiran dengan inlet supaya mereka mendapat air yang lebih bersih, oksigen lebih banyak serta bahan-bahan kumuh mereka dapat dialirkan keluar melalui outlet. Penyekat yang diletakkan berhampiran dengan outlet hendaklah berkoresponden dengan saiz larva dan seumpamanya dan mesti sentiasa dipasang sepanjang masa asuhan.

2.5 PERINGKAT-PERINGKAT PERKEMBANGAN BENIH IKAN KELI

Selepas 72 jam (pada hari ke3), yolka telur pun habis dan larva tadi pun berubah menjadi rega. Pada peringkat ini ia pun mula mencari makanan lain iaitu zooplankton. Di dalam pusat penetasan terdapat 2 jenis zooplankton yang sesuai iaitu Moina macrura dan Artemia salina. Cara pengkulturan Moina telah pun diterangkan manakala Artemia adalah sejenis udang yang halus yang boleh ditetaskan telurnya di dalam makmal. Ia boleh didapati dalam bentuk sista telur dijual di kedai-kedai akuarium, diimpot dari Amerika. Diantara jenama Artemia yang masyur adalah SUPER ARTEMIA dan GREAT SALT LAKES ARTEMIA. Walaubagaimanapun, penggunaan Artemia bagi pengeluaran benih ikan air tawar tidak begitu digalakkan kerana kos pengeluaran benih akan meningkat dan boleh merugikan didalam persaingan pasaran. Pada suatu masa yang lain, bekalannya terputus mengakibatkan ianya susah didapati dan jika ada pun di dalam pasaran, harganya terlalu mahal dan tidak munasabah.

Bagi panduan di dalam nota ini, hanya penggunaan Moina sahaja yang dititikberatkan kerana kosnya yang murah. Moina di sauk dari kolam pada waktu pagi antara jam 7.00 hingga 9.00 pagi kerana pada waktu ini kandungan oksigen di dalam kolam menghampiri sifar menyebabkan moina timbul di permukaan air untuk bernafas. Moina yang telah disauk dibersihkan dari segala kotoran dan dibilas beberapa kali. Ianya kemudian bolehlah diberikan kepada rega ikan keli makan. Rega ikan keli bolehlah diberi makan seberapa banyak yang boleh supaya kadar tumbesarannya dipercepatkan.

Moina boleh diberikan kepada rega ikan keli hinggalah mereka mencapai saiz benih (2.5-3.0 cm) pada umur 25 hari. Selepas umur ini, benih ikan keli boleh diberi makan makanan rumusan sehingga mencapai saiz 6.0-8.0 sm (45-60 hari). Pada peringkat ini pertukaran air hendaklah dipertingkatkan sehingga 4-8 liter/minit supaya mutu air di dalam tangki asuhan dikekalkan pada tahap yang optima. Jadual pengurusan makanan dan air seterusnya adalah seperti yang ditunjukkan di dalam jadual 3.

peringkat dan saiz perkembangan keli

Jadual 3: Pengurusan larva dan benih ikan keli diperingkat asuhan

Nota:

Jika penternak mempunyai kolam ternakan, pada minggu ke 6, benih sudah boleh dilepaskan di dalam kolam tersebut dengan mempraktikkan prosdur perlepasan (stocking) dan pemakanan yang ditetapkan.

2.6 SANITASI DI DALAM BENGKEL PENETASAN / ASUHAN

Kekotoran di dalam tangki asuhan boleh disebabkan oleh :

• sisa makanan
• najis yang dikumuhkan
• mukus yang dirembeskan oleh benih dan tidak dicuci beberapa lama

Oleh itu, tangki asuhan mestilah dicuci sekurang-kurangnya sekali sehari. Pencucian dijalankan sebelum benih diberi makan supaya benih yang sudah kenyang setelah makan tidak diganggu. Jika tidak, beberapa kemungkinan boleh berlaku, seperti :

• perut benih boleh pecah akibat kecederaan yang kita tidak sedar
• benih akan memuntahkan makanan yang telah dimakan

Kegagalan mencuci tangki semasa benih diasuh holeh menyebabkan:

• mutu air berubah menjadi kotor
• benih memakan kotoran tersebut
• pembiakan bakteria dan parasit
• tangki asuhan bertambah kotor
• kematian benih samada secara kronik atau akut

Beberapa langkah pengawasan dan berjaga-jaga perlu diambil perhatian sewaktu menjalankan kerja-kerja di bengkel asuhan. Antaranya termasuklah :

i. Tangan pekerja hendaklah sentiasa bersih dari sebarang kotoran seperti :

• tanah
• najis
• sisa makanan seperti kuah kari dan minyak
• minyak kenderaan dan kotoran enjin atau mesin

ii. Badan dan pakaian pekerja hendaklah sentiasa bersih

iii. Elakkan dari memasuki ke dalam bengkel sebelum membersihkan diri selepas bekerja di kolam

iv. Jangan bekerja semasa keletihan kerana berbagai kelalaian boleh berlaku

v. Elakkan dari meletekkan sebarang alat di atas lantai

vi. Sekiranya alat-alat seperti net, sudu atau batu udara terjatuh ke lantai, ia hendaklah dibersihkan sebelum digunakan semula

vii. Sekiranya benih ikan jatuh ke lantai, benih tersebut hendaklah dibersihkan dan di masukkan ke dalam tangki yang berasingan

2.7 BEBERAPA AGEN PENYAKIT DAN KAEDAH RAWATAN

Berikut adalah contoh-contoh agen penyakit yang biasa terdapat di peringkat asuhan :

i. Parasit

Costia
Chilodonella
Tricodina
Dactylogyrus
Gyrodactylus.

ii) fungus: -Saprolegnia

iii) bakteria: -Ich

v) virus

DIANTARA TANDA BENIH IKAN KELI DISERANG PENYAKIT

2.8 KAEDAH RAWATAN

Kaedah rawatan hanya dibincangkan dengan ringkas di dalam nota ini kerana prosedur yang lebih lengkap dibincangkan di dalam nota berasingan. Diantara rawatan yang mudah murah dan selalu dipraktikkan di dalam rumah penetasan dan asuhan adalah :

• rendaman air gararn
• rendaman antibiotik
• rendaman fomalin
• methelin biru
• malachite hijau

Pencucian lantai bangunan adalah cara pencegahan yang terbaik untuk dipraktikkan bagi mcngelakkan permulaan wabak penyakit di dalam bangunan. Tangki atau palung asuhan juga hendahlah di salin beberapa lama sekali supaya ianya dapat dicuci dan dijemur panas matahari untuk memutuskan kitar hidup agen penyakit. Sebaiknya kasut yang dipakai di luar bangunan hendaklah ditanggalkan apabila masuk dan kasut yang khas hendaklah disediakan berasingan di dalam bangunan tersebut supaya agen penyakit tidak dibawa masuk bersama.

Sumber :
Hj Ibrahim bin Taat
Penolong Pegawai Penyelidik
PPPAT

Sistem pengairan : bahan dan alatan

2009-05-10T11:17:00.020+08:00

Pam jenis 'Centrifugal'

Pam jenis 'submercible'

outlet perlu penyuai

Tangki Air

Penapis jenis 'disc'

Penapis jenis 'disc' yang dirungkai

Susunan disc yang memerangkap sampah

Penyuai yang dipasang untuk disc filter

Pam di dalam tangki air

Penyambungan penapis air dari pam. Pastikan penapis dipasang mengikut arah aliran air yang betul

Pelbagai saiz paip : 32mm, 25mm, 20mm dan 16mm

Contoh adaper yang boleh digunakan

Penebuk lubang

Arrow dripper

Kepala pemercik

Kepala penyembur (sparayer halus)

Slide 19

Contoh pemasangan : arrow dripper-microtube-adapter

Penggunaan 2 way adapter

Slide 21

Clamp saddle + stake / raiser + micro-sprayer

Slide 22

Contoh Tee-joint : Clamp saddle dan Polypipe T-joint

Slide 23

Contoh : `gate valve` yang digunakan.

Sumber : Jabatan Pertanian Perak

teknik tanam cili dan tomato

2009-04-19T20:16:00.001+08:00

solanacea crop (chillie and tomato)

Publish at Scribd or explore others: Brochures & Catalogs How-to-Guides & Manu Recipes & Menus garden tomatoes

teknik penanaman tomato

2009-03-31T22:50:00.003+08:00

Tanaman Tomato

Pengenalan

Tomato adalah sejenis sayuran jenis buah yang mempunyai jangka hayat yang singkat. Ia menjadi makanan kepada manusia di serata dunia. Ia berasal dari Amerika Selatan dan kini penanamannya telah meluas ke semua negara beriklim tropika.

Pengeluaran utama tomato di Malaysia ialah di kawasan Cameron Highland. Kawasan di tanah rendah yang menanam tomato ialah di negeri Johor.
Sebahagian besar tanaman adalah untuk permintaan dalam negeri dan sedikit sahaja dieksport ke Singapura. Negara juga mengimport 4000 tan produk berasaskan tomato. Pengeluaran tempatan hanya mencukupi untuk kegunaan segar.

Botani Tanaman

Nama saintifik bagi tomato ialah Lycopersicon cycopersicum (L). Dari famili Solanaceae. Pokok tomato dibahagikan kepada dua kumpulan besar iaitu yang tumbuh menegak (determinate) dan yang tumbuh menjalar (indeterminate). Perbezaan juga terdapat pada ciri-ciri buah yang menjadi asas perbezaan kulvitar-kulvitarnya. Ciri-ciri am pokok adalah seperti :-

Akar - akar tunjang yang kuat dan banyak akar- akar serabut
Batang - warna hijau, bercabang dan berbuku
Daun - berbulu dan terdapat banyak bentuk
Bunga - berwarna kuning dan berukuran lebih 1cm
Buah - banyak perbezaan warna, saiz, bentuk dan rasa
Benih - berwarna kuning perang dan beratnya 2.5g/biji
Cara pendebungan - persenyawaan sendiri

Keperluan Asas Tanaman

Faktor Iklim

Tomato lebih sesuai ditanam di kawasan tanah tinggi. Walaubagaimana terdapat juga kultivar tomato yang sesuai di tanam di tanah rendah. Suhu yang sesuai adalah 18 – 32oc. Jumlah hujan pula ialah sebanyak 460mm untuk pertumbuhan yang baik.

Faktor Tanah

Tanaman tomato sesuai di tanam di pelbagai jenis tanah termasuk tanah pasir ( BRIS dan bekas lombong ) dan tanah gambut. Yang paling penting bagi tanaman tomato adalah saliran serta pengudaraan yang baik. Tanah yang mempunyai nilai pH 5.5 – 8.0 adalah amat sesuai. Keperluan topografi adalah seperti berikut.

Sifat – sifat tanah dan kesesuaian untuk tanaman tomato

Sifat Tanah
Kesesuaian untuk tanaman tomato

Sesuai
Sederhana sesuai

Kecerunan
0 – 60
6 - 120

Saliran
Tak sempurna salir ke salir
Kurang salir dan agak sangat salir ke sangat salir

Kedalaman tanah yang berkesan
> 50 cm
25 – 50 cm

Tekstur dan struktur
Selain dari pasir
Pasir yang tak berstruktur berstruktur dan lempung.

Kemasinan
<> 50 cm
0 – 50 cm

Ketebalan gambut
Tidak menghalang
-

Keberbatuan
Tiada halangan pada 25 cm kedalaman tanah
-

Ketidak seimbangan unsur
Tiada keracunan kelebihan mikro nutrien atau CEC rendah
CEC rendah

Sumber : Wong ( 1986 )

Kultivar-kultivat yang disyorkan

L 24
MT 1
MT 11
Serdang 2
King Kong ( F1)

Tabiat pokok
Tegak, rimbun dan berterusan
( indeterminate)
Tegak, rimbun, sederhana besar, separa berterusan
(semideterminate)
Rimbun, separa berterusan
(indeterminate)
Tegak, rimbun, sepera berterusan
(indeterminate)
Tegak, separa berterusan
( indeterminate)

Penyediaan Anak Benih

Gunakan biji benih yang bermutu tinggi. Jumlah biji benih yang digunakan adalah 300g/ha.biji benih dirawat dengan menggunakan racun kulat seperti thiram dengan kadar 3g/1000g biji benih. Biji beni perlu disemai sekurang – kurangnya 6 minggu sebelum menanam dan sediakan 10% lebihan benih untuk aktiviri sulaman. Anak benih ditanam di bawah jaring kalis serangga. Semasa peingkat semaian, anak benih boleh boleh disembur dengan baja daun (foliar) yang mengandungi unsur NPK mulai minggu ketiga. Sembur racun serangga seperti chlorpyrifos jika terdapat tanda – tanda serangan perosak.

Terdapat tiga cara semaian yang disyorkan
i. Semaian batas
ii. Semaian polibeg
iii. Semaian kotak

i. Semaian batas
Campuran tanah 7:3:2 ( tanah, bahan organik, pasir ) digunakan bagi batas semaian berukuran 1m lebar X 15cm tinggi.
Semai biji benih sedalam 0.5cm dalam jalur dengan jarak 5cm. Tabur tanah kering yang halus sepanjang jalur untuk menutup biji benih.siram batas dan tutup dengan teduhan yang dibuat dari plastik lutsinar.

ii. Semaian Polibeg
Isi polibeg berukuran 12cm X 20cm X 1mm dengan tanah campuran 7:3:2. Tanam 2-3 biji benih sedalam 0.2cm. Tinggalkan hanya satu pokok apabila mempunyai 2-3 helai daun. Letakkan polibeg dibawah teduhan yang didirikan daripada plastik lutsinar dan jaring kalis serangga.

iii. Semaian kotak
Kotak yang dibuat daripada kayu atau plastik berukuran 60cm X 60cm diisi dengan tanah campuran 7:3:2. Kotak semaian yang digunakan perlu mempunyai lubang di bahagian bawah supaya air tidak bertakung. Biji benih ditanah sedalam 0.5cm dan tabut tanah halus diatasnya.
Kotak semaian diatur di atas meja panjang di dalam bangsal semaian. Bangsal semian boleh ditutup dengan kepingan plastik sebagai atap. Dinding bangsal boleh ditutup dengan jaring untuk mengawal kemasukan serangga. Pengairan oleh dilakukan dengan menyiram atau menggunakan sistem pengairan renjis.

Penyediaan Kawasan

Penyedian kawasan merangkumi kerja-kerja pembersihan tanah pembajakan dan pembinaan batas. Tanah dibajak dan digembukan sedalam 15cm-22cm. Batas dibentuk selebar 1.2m lebar X 20-30cm tinggi.
Pengapuran perlu dilakukan sebelum penanaman dibuat sekiranya pH tanah kurang daripada 5. pengapuran dilakukan semasa kerja-kerja pembajakan tanah dijalankan dan sebaik-baiknya dibuat 1-2 bulan sebelum anak benih ditanam. Bahan kapur yang selalu digunakan ialah Ground Megnesium Limestone ( GML ) dengan kada 3-5 tan/ha.

Penanaman di Ladang

Anak benih diubah ke ladang ketika berumur 5-6 minggu. Hanya anak benih yang sihat sahaja dipilh. Sebelum mengubah, anak benih perlu mengalami proses pengerasan dengan cara mendedahkan kepada cahaya matahari beransur-ansur. Ubah anak benih ketika cuaca redup atau pada waktu petang duikuti dengan siraman air. Jarak tanaman yang disyorkan ialah 60cm X 60cm.
Penggunaan sungkupan plastik silver shine digalakkan untuk mengawal rumpai dan mengurangkan serangan kutu daun. Pilih kawasan yang belum ditanam dengan tanaman jenis Solanaceae. Satu minggu selepas menanam, anak benih yang mati ataupun kurang disahat perlu disulam.

Penyediaan Sokangan

Sebulan selepas mengubah, sokong anak pokok dengan pancang kayu atau buluh. Penyokong ini boleh dibuat dengan menggunakan dua batang kayu yang dipacak pada hujung setiap batas. Rentang dawai pada kedua-dua kayu dan ikat tiap-tiap pokok tomato di batas kepada dawai.. biasanya tinggi penyokong ialah 50-70cm.

Pembajaan

Kadar pembajaan tanaman tomato berbeza mengikut jenis tanah.

Pemangkasan
Pemangkasan disyorkan untuk kultivar tomato yang bertabiat rimbun. Tunas-tunas sisi dan daun-daun berlebihan perlu dibuang untuk menggalakkan pengudaraan yang baik.

Pengurusan Air

Pengairan boleh dilakukan dengan menyiram atau menggunakan sistem pengairan renjis. Sistem pengairan renjis mempunyai kecekapan pengairan 65-75% dan keperluan tenaga kerja yang rendah. Kos bahan bagi sistem ini adalah diantara RM5000 – R 8000 sehektar.
Jenis perenjis yang sesuai digunakan mempunyai julat tekanan operasi yang rendah antara 1.5 – 2.5 kg/cm2 dengan kadar alir perenjis 0.3 – 1.0 liter/ saat dan garis pusat siraman liputan 25-30 m.

Pengurusan Perosak
Kawalan Penyakit dan Serangga

Kawalan Serangga
Nama perosak : Ulat pengorek buah (Chloridea obsoleta F.)
Bahagian serangan : Buah, daun, tunas dan bunga
Peringkat serangan : Peringkat berbunga dan buah
Simptom : Buah berlubang dan busuk, pucuk muda dan bunga dimakan ulat

Kawalan : Sembur pokok dengan Bacillus thuringiensis, permethrin
atau acephate selang 14 hari.
Kutip buah yang diserang dan musnahkan.

Nama perosak : Lalat buah (Bactrocera sp)
Bahagian serangan : Buah
Peringkat serangan : Peringkat berbuah
Simptom : Buah berlubang dan reput. Buah gugur atau busuk
sebelum matang

Kawalan : Kutip buah yang diserang dan musnahkan secara tanam atau bakar
Sebagai kawalan gunakan attractant seperti methyleugenol

Nama perosak : Hamama merah (tetranychus truncatus)
Bahagian serangan : Daun dan bunga
Peringkat serangan : Semua peringkat
Simptom : Daun – daun yang diserang berkerekot dan bertompok kuning. Pertumbuhan terbantut dan bunga tidak terbentuk
Kawalan : Sembur pokok dengan racun serangga seperti dicofol atau propagite
Kawalan Penyakit

Penyakit : Hawar Phytophthora
Penyebab : Phytophthora infestans (kulat)
Bahagian diserang : Daun dan Buah
Cara merebak : Tanah dan air
Simpton : Daun bertompok perang dan hitam. Daun tua berair di bahagian
hujung. Bahagian belakang daun bertompok putih. Pada buah,
terdapat bintik lecuh (water soak), bahagian yang diserang
berkedut. Pokok akan mati pada akhirnya.
Kawalan
– Sembur racun kulat – maneb, mancozeb, captafol atau cuprous oxide.
– Bakar bahagian berpenyakit.
– Pastikan kawasan tanaman bersaliran baik.
– Jaga kebersihan kawasan tanaman.

Penyakit : Antraknos buah
Penyebab : Colletotrichum sp
Bahagian diserang : Buah
Cara merebak : Biji benih dan angin
Simpton : Jangkitan awal kelihatan lekuk yang kemudian membesar
menjadi tompok perang kehitaman.
Serangan menyebabkan buah reput.

Kawalan
- Guna biji benih yang sihat.
- Bajak reput relai ke dalam tanah semasa penyediaan tanah

Jika terdapat serangan
- Musnahkan buah-buah yang berpenyakit
- Sembur buah dengan racun kulat seperti mancozeb.
Penyakit : Hawar alternaria
Penyebab : Alternaria solani
Bahagian diserang : Batang, daun dan buah
Cara merebak : Angin
Simptom : Terdapat bintik berwarna perang pada bstsng dan daun tua.
Bintik kemudian membesar menjadi tompok pusar hitam
Tisu daun di keliling tompok bertukar menjadi kuning
Buah yang diserang mempunyai bintik lekuk dan dipenuhi
dengan spora hitam.

Kawalan
- Sembur dengan racun kulat – cooper oxychloride, mancozeb atau chlorothalonil
- Bakar bahagian yang berpenyakit

Penyakit : Reput Pangkal
Penyebab : Sclerotium rolfsii / Rhizoctonia sp
Bahagian diserang : Pangkal pokok
Cara merebak : Tanah
Simptom : Daun-daun kelihatan layu
Terdapat masalah putih pada pangkal pokok
Akhirnya pangkal akan menjadi hitam dan reput

Kawalan
- Pastikan kawasan tanaman bersaliran baik.
- Musnahkan pokok yang diserang.

Penyemburan racun perosak hendaklah diberhentikan sebelum mengutip hasil. Ini berpandukan kepada tempoh larangan mengutip hasil (TDMH) yang telah ditetapkan bagi racun-racun perosak yang berkenaan. Jadual dibawah adalah panduan tempoh mengutip hasil.

Panduan tempoh dilarang mengutip hasil
(TDMH) racun perosak yang disyorkan bagi tomato

Racun Perosak TDMH ( Bil. Hari )
acephate 21
benomyl 3
Bacillus Thuringiensis Tiada
captafol 14
carbendazim 3
cuprous oxide Tiada
chlorothalonil 7
dicofol 7
malathion 3
mancozeb 14
maneb 14
permethrin 5
propagite 7

Panduan pengiraan racun perosak tanaman adalah bertujuan untuk menjaga keselamatan pengguna supaya racun yang digunakan pada kadar yang disyorkan tanpa pembaziran dan ia juga dapat mengelakkan dari pencemaran udara.

Syor berdasarkan % bahan aktif
Formula :
V1 x C1 = V2 x C2
V1 = V2 x C2
C1
Di mana :
V1 = Isipadu ( volume ) racun perosak kormesil
C1 = Kepekatan bahan aktif racun perosak kormesil
V2 = Jumlah isipadu semburan ( spray volume ) racun perosak dan air
C2 = Kepekatan bahan aktif racun perosak yang disyorkan

Contoh Pengiraan
450 liter isipadu semburan racun malathion ( kandungan bahan aktif 52% ) disyorkan untuk mengawal kepinding dengan kadar 0.1% bahan aktif. Berapa banyakkah (liter) racun malathion diperlukan?

Menggunakan formula di atas :
V2 = 450 liter
C1 = 52%
C2 = 0.1%

V1 = 450 liter X 0.1 %
52 %
= 0.86 liter ( 860 ml )

Jawapan : Gunakan 0.86 liter ( 860 ml ) racun malathion dengan isupadu senburan 450 liter
Kawalan Rumpai

Rumpai bersaing untuk mendapatkan zat makanan, air dan cahaya. Rumpai yang tumbuh di atas batas perlu di cabut dengan menggunakan tangan, cangkul atau dikawal menggunakan sungkupan. Sungkupan dengan menggunakan plastik silver shine adalah teknik sungkupan yang paling berkesan. Bagi rumpai yang tumbuh di antara batas boleh dikawal dengan menggunakan racun rumpai seperti glufosinate-ammonium (0.5 kg/ha) atau glyphosate (0.6 kg/ha) sebelum peringkat berbuah. Ketika menyembur, gunakan penyembur bertudung bagi mengelakkan tempias semburan dari terkena tanaman.

Kematangan dan Pengutipan Hasil

Hasil boleh dipungut lebih kurang 8-9 minggu selepas mengubah. Buah akan masak 30 selepas berbunga dan tempoh mengeluarkan hasil adalah 30 – 45 hari selepas kutipan pertama. Buah boleh dipungut bila masih berwarna hijau tetapi cukup matang. Pungutan buah yang masih hijau atau hijau kekuningan dibuat untuk mengelakkan buah dari pecah.
Buah-buah dipetik dengan menggunakan tangan sebiji demi sebiji dengan memastikan kulit buah tidak tercedera. Buah yang telah dipetik dimasukkan ke dalam bakul yang beralas kertas dengan muatan tidak melebihi 30kg. Dalam keadaan ambien, buah tomato masak boleh disimpan selama 2 hari. Jangka masa penyimpanan boleh ditingkatkan ke 1-2 minggu jika disimpan di bilik sejuk pada sushu 5-100c dengan kelembapan di antara 90-95%.
Kualiti buah yang dikehendaki di pasaran adalah seperti berikut:-
Ukuran – Saiz Garis Pusat (cm)
Besar - >6 cm
Sederhana - 5-6 cm
Kecil - <5 cm

Bentuk - bulat dan tidak cacat
Warna - 90% warna hijau dan 10% kuning
Tekstur - lembut, bila dibelah terdapat rongga udara
Keadaan - Bebas dari serangan penyakit, kerosakan dan kekotoran

jenis - jenis pertanian

2009-02-17T13:59:00.001+08:00

JENIS-JENIS PERTANIAN

Pertanian pindah
Pertanian kebun kecil (sara diri)
Pertanian ladang

1. Pertanian Pindah

Ciri-ciri utama

Diusahakan oleh orang asli di kawasan pedalaman Sarawak, Sabah dan Semenanjung Malaysia.
Tanaman yang diusahakan adalah tanaman kering seperti padi huma, keledek, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Menggunakan cara-cara penanaman dan peralatan tradisional (kaedah primitif) seperti cangkul, tugal, kapak, parang dan batang kayu.
Hasil tanaman adalah untuk kegunaan sendiri.
Diusahakan oleh ahli keluarga sendiri.
Petani akan berpindah ke kawasan baru apabila kesuburan tanah yang telah di-tinggalkan akan ditumbuhi oleh hutan belukar (hutan sekunder)

Peringkat kerja dalam pertanian pindah

Hutan dibersihkan dan dibakar. Abunya dijadikan baja tanah.
Tanaman ditanam oleh ahli keluarga gunakan alat dan cara penanaman tradisional dan mudah.
Hasil tanaman dituai oleh ahli keluarga gunakan alat tradisional.
Berpindah ke kawasan lain yang lebih subur - keburukannya kawasan yang ditinggalkan ditumbuhi belukar.

2. Pertanian Kebun Kecil / Sara Diri

Ciri-ciri utama:

Keluasan tapak 1- 2 hektar.
Diusahakan oleh ahli keluarga yang bermodal kecil.
Kegiatan pertanian yang terpenting - paling luas diusahakan oleh petani Malaysia.
Ditanami dengan tanaman sara diri untuk keperluan keluarga dan selebihnya dijual kepada penduduk tempatan sahaja.
Menggunakan jentera-jentera kecil dan kemudahan pemprosesan serta pemasaran yang disediakan oleh kerajaan. Masih ada yang mengamalkan cara pertanian tradisional.
Tanaman yang ditanam seperti padi, buah-buahan, sayur-sayuran dan jagung (tanaman sara diri) serta tanaman dagangan seperti kelapa sawit, getah, lada hitam dan koko.

3. Pertanian Ladang

Ciri-ciri utama:

Keluasannya melebihi 40 hektar.
Dijalankan secara besar-besaran oleh syarikat besar.
Menanam tanaman dagangan seperti getah, kelapa sawit dan teh
Menggunakan tenaga buruh yang ramai, peralatan moden, racun serangga, baja urea dan biji benih yang bermutu tinggi.
Mengeluarkan hasil yang tinggi dan keba-nyakannya diekspot.

KEPENTINGAN PERTANIAN

Peluang pekerjaan kepada 35% penduduk Malaysia (melebihi 2 juta orang penduduk Malaysia terlibat dalam pertanian).
Menggunakan hampir 70% kawasan di Malaysia yang ditanami dengan berbagai hasil pertanian.
Menyumbang kira-kira 45% daripada pendapatan negara.
Pertanian juga menyebabkan Malaysia menjadi pengekspot utama bagi getah dan minyak kelapa sawit dunia.
Membekalkan bahan makanan seperti beras, sayur-sayuran, buah-buahan, kopi dan sebagainya.
Hampir 1/4 daripada pertukaran wang asing datangnya daripada hasil pertanian (hasil ekspot kelapa sawit, getah, lada hitam, nanas, kelapa kering).
Menggalakkan perkembangan sektor industri pemprosesan hasil pertanian.
Pembukaan kawasan-kawasan baru di luar-luar bandar seperti rancangan FELDA.
Menggalakkan pertumbuhan bandar baru terutamanya di kawasan yang baru diterokai.
Mengurangkan kadar kemiskinan di kalangan penduduk Malaysia terutamanya di kawasan luar bandar.

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEGIATAN PERTANIAN

Faktor Fizikal

Muka bumi

Dataran, delta dan lembangan sungai yang sesuai untuk penanaman padi.
Kawasan bukit yang beralun, bersaliran baik sesuai untuk penanaman getah, kelapa sawit dan koko.
Cerun-cerun bukit sesuai untuk penanaman teh dan padi huma.

Tanah-tanih

Tanah lanar di lembangan dan delta sungai sesuai untuk penanaman padi sawah.
Tanah laterit sesuai untuk tanaman seperti getah, kelapa sawit, koko (kaki bukit).
Tanah berpasir sepanjang pinggir pantai untuk tanaman kelapa.
Tanah gambut untuk tanaman nanas (kawasan berpaya).

Iklim

Hujan tahunan melebihi 2500mm setahun dan suhu yang tinggi sepanjang tahun sesuai untuk tanaman seperti getah, kelapa sawit, koko, kopi, tembakau dan lada hitam.
Hujan yang banyak dan suhu rendah kira-kira 18^oC sesuai untuk penanaman teh dan buah-buahan serta sayur-sayuran hawa sederhana di Cameron Highlands.

Saliran

Kawasan bersaliran buruk (paya) sesuai untuk penanaman padi sawah.
Yang bersaliran baik sesuai untuk tanaman seperti getah, kelapa sawit, nanas, koko, tembakau dan lada hitam.

2. Faktor Teknikal : Teknologi moden

Penggunaan baja kimia dan racun serangga telah meningkatkan lagi produktiviti hasil pertanian.
Penggunaan jentera seperti jentolak, jentuai dan traktor telah membantu meningkatkan daya pengeluaran hasil.
Sistem pengairan yang moden telah membolehkan penanaman padi 2 atau 3 kali setahun - hasil semakin meningkat.
Penggunaan benih yang bermutu tinggi, racun serangga dan baja urea.
Sistem pengangkutan yang maju telah memudahkan dan mempercepatkan pema-saran hasil pertanian.

3. Faktor Ekonomi

Bantuan modal dan pelaburan dalam teknologi melalui skim ansuran oleh kerajaan.
Adanya agensi-agensi kerajaan seperti FELDA, FAMA, RISDA yang ditubuhkan untuk membantu petani dalam penggunaan peralatan moden, cara penanaman moden serta mengatasi masalah pertanian.

4. Faktor Tradisional

Sering merupakan penghalang kepada cara-cara pertanian moden namun cara pertanian tradisional sesuai bagi ladang-ladang kecil.

JENIS-JENIS TANAMAN YANG DITANAM

Tanaman makanan

Padi
Jagung
keledek

kekacang
ubi kayu

Tanaman dagangan

Kelapa sawit
Getah
Nanas

Lada hitam
Koko

Tanaman pasar

Sayur-sayuran
Buah-buahan

SUMBANGAN TEKNOLOGI MODEN TERHADAP KEMAJUAN SAINS

Jentera pertanian

Mempercepatkan kerja pertanian.
Menjimatkan kos buruh.
Meningkatkan kecekapan pengeluaran.
Menjimatkan masa kerja.

Racun serangga

Mengurangkan kerosakan tanaman.
Meningkatkan pengeluaran hasil tanaman.

Baja kimia/urea

Menyuburkan tanah-tanih.
Meningkatkan hasil tanaman.

Empangan/pengairan dan terusan

Membantu mengurangkan masalah keku-rangan air hujan.
Membolehkan penanaman dua tanaman atau lebih diusahakan.
Meningkatkan pengeluaran hasil tanaman.
Memperluaskan kawasan pertanian.

Sistem pengangkutan (jalan raya dan keretapi)

Memudah dan mempercepatkan pemasaran hasil pertanian.
Mempercepatkan penghantaran hasil ke kilang untuk diproses dan mengurangkan kerosakan.

Penyelidikan moden

Menghasilkan benih tanaman yng bermutu.
Meningkatkan hasil tanaman.
Mencari cara baru untuk kurangkan penyakit dan perosak tanaman.

PENANAMAN PADI DI MALAYSIA

Secara Umum

Tanaman makanan yang penting.
Ada dua jenis iaitu padi sawah dan padi bukit (huma).
Padi sawah ditanam di kawasan yang berair meliputi 86% kawasan penanaman -perlukan bekalan air yang banyak.
Padi huma banyak diusahakan di Sabah dan Sarawak di kawasan cerun-cerun bukit (pedalaman) - tidak perlukan bekalan air yang banyak (15%).
Malaysia mengimport beras dari negeri China, India, Myanmar dan Amerika Syarikat.

Kepentingan Penanaman Padi

Tanaman makanan utama.
Meliputi hampir 10% daripada jumlah kawasan penanaman di Malaysia.
Beras makanan ruji penduduk Malaysia.
Menyumbangkan 85% daripada keperluan beras negara.
Bantu kerajaan kurangkan import beras dan jimatkan pertukaran wang asing.

Kawasan Penanaman Utama

Semenanjung Malaysia

Dataran Kedah-Perlis - Jelapang Padi Negara (50% daripada jumlah pengelu-aran padi negara).
Dataran kelantan
Dataran hilir Sg. Perak.
Dataran Seberang Perai.
Dataran Tanjung Karang, Selangor.
Kawasan Paya Besar - Pahang tua.
Kawasan Rompin - Endau, Pahang.
Dataran Besut, Terenggganu.
Tanah pamah pinggir laut Selangor - Melaka.

Sabah

Papar
Tuaran
Semenanjung Kolias

Sarawak

Delta Rajang
Delta Baram

D. Faktor Yang Menggalakkan Penanaman Padi Di Malaysia

Suhu tinggi iaitu kira-kira 23^oC semasa menanam dan 27^oC semasa padi masak
Hujan lebat kira-kira 1500 - 2000 mm setahun terutama masa pertumbuhan (padi sawah).
Tanah rata, jenis aluvium, subur dan dapat menakung air.
Tenaga buruh yang ramai dan murah.
Cuaca yang panas dan cerah terutama masa menuai / padi masak.
Ada kemudahan pengairan contohnya Projek Pengairan Muda Kemubu yang membolehkan padi ditanam dua kali setahun.
Adanya penggunaan teknologi moden seperti jentera, racun serangga, dan benih yang baik.
Galakan daripada kerajaan melalui pemberian subsidi baja, racun, benih, jentera serta ada kawalan harga dan mutu padi.
Penyelidikan dijalankan oleh MARDItelah berjaya menghasilkan benih yang bermutu tinggi.
FAMA sediakan kilang untuk memproses dan mengeringkan padi sebelum beras dipasarkan.

E. Langkah-Langkah Meningkatkan Pengeluaran Padi

MARDI, FAMA, LPP, LPN dan Bank Pertanian

Sediakan kemudahan pengairan - padi boleh ditanam 2 kali setahun dan luaskan kawasan baru
Membaiki dan menambah jumlah projek yang ada .
Bantuan kewangan yang dikeluarkan oleh Bank Pertanian Malaysia supaya petani boleh modenkan sistem penanaman.
MARDI giatkan penyelidikan untuk hasilkan benih bermutu tinggi, baja serta kawalan penyakit-penyakit dan serangga perosak.
Tebusguna kawasan paya, pantai seperti yang telah dijalankan di kawasan Tg.Karang, Selangor dan Changkat Jong, Perak dan di Melaka.
FAMA bantu petani untuk pasarkan hasil padi dengan kawalan harga.
Kerajaan tubuhkan LPN untuk membantu petani memasarkan hasil padi dengan harga yang lebih baik.
Tubuhkan Koperasi Peladang bantu petani tentang harga dan penanaman - LPP - benteras orang tengah.
Petani diajar guna kaedah pertanian moden.

Masalah-masalah Dalam Penanaman Padi

Serangan penyakit, haiwan/serangga perosak seperti tikus, burung dan serangga lain

boleh kurangkan hasil padi

Penanaman padi bergantung kepada hujan. Hujan yang terlampau banyak atau terlalu kurang - hujan tidak tetap banjir/kemarau

boleh menjejaskan hasil padi atau memusnahkan pokok-pokok padi.

Keluasan tanah yang kurang daripada 2 hektar (kawasan tanah pusaka)

menyebabkan penggunaan jentera tidak dapat dijalankan sepenuhnya.

Kebanyakan petani golongan miskin tidak mampu membeli peralatan moden, baja, racun serangga dan tidak mahir menggunakan jentera

akibatnya hasil pengeluaran kurang memuaskan.

Penindasan oleh orang tengah yang membeli hasil padi dengan harga yang rendah dan tidak berpatutan.
Penanaman padi huma di lereng-lereng bukit telah menyebabkan berlakunya hakisan yang teruk akibat kadar larian air di permukaan tanak yang kuat

kesannya sungai menjadi semakin cetek, berlakunya banjir kilat serta mengganggu sistem ekologi dan habitat flora & fauna.

Kekurangan tenaga pekerja - tenaga muda lebih suka bekerja di bandar dan tinggalkan lapangan pertanian yang banyak cabarannya.
Kekurangan sistem pengairan terutamanya dikebanyakan tempat di Sabah dan Sarawak telah menyebabkan hasil produktivitinya rendah dan tak bermutu.
Pemasaran - petani ditindas oleh orang tengah.

Projek-Projek Pengairan Di Malaysia

Sila buat rujukan dan senaraikan projek-projek pengairan di Malaysia.

Peranan Agensi Kerajaan Yang Membantu Petani

Agensi	Kaedah
BERNAS	Meluaskan perkhimatan keluar kawasan utama penanaman padi. Menyediakan kredit, kumpul hasil, menguruskan subsidi baja kimia dan racun serangga. Menjamin harga minimum dan bantu petani memasarkan padi.
Koperasi Peladang	Mengajar petani menggunakan peralatan jentera moden. Membeli baja dengan harga yang lebih murah.
Jabatan Pertanian	Mengajar petani menggunakan jentera, baja kimia dan racun serangga.
MARDI	Menghasilkan benih padi yang tahan kemarau, cepat masak dan hasil tinggi seperti MR52, MR53 dan MR77.
Bank Pertanian	Menyediakan bantuan kewangan
FAMA	Menyediakan pusat menjemur dan kilang untuk memproses padi.

PENANAMAN KELAPA SAWIT DI MALAYSIA

Kepentingan

Tanaman kontan yang utama.
Malaysia pengeluar minyak kelapa sawit utama dunia (minyak dan isi rung) -57% pengeluaran dunia.
Diekspot ke Asia Barat, Pakistan, Singapura, Jepun, Cina dan EU (Kesatuan Eropah).
Kebanyakan diusahakan secara ladang oleh syarikat-syarikat besar / FELDA / FELCRA.
Perlukan kos yang tinggi untuk membina kilang dan pelbagai kemudahan lain yang berhampiran dengan ladang.
Ada permintaan yang tinggi dari kilang-kilang tempatan yang membuat sabun, lilin, minyak masak dan majerin.
Kemudahan depot simpanan minyak sawit terletak di Pelabuhan Klang, Pasir Gudang dan Kuantan.
Galakan kerajaan dalam bentuk :

Agensi kerajaan seperti FELDA & FELCRA - buka kawasan baru.
RISDA tanam semula getah diganti dengan kelapa sawit.
PORIM - jalankan penyelidikan untuk hasilkan baka yang lebih baik.
Memberi bantuan kewangan kepada petani melalui pinjaman bank.

Adanya penanaman kelapa sawit dapat mempelbagaikan kegiatan ekonomi Malaysia dan tidak perlu bergantung kepada ekspot getah dan bijih timah sahaja.
Pembukaan kawasan baru telah memajukan lagi insfrasruktur seperti jalan raya dan petempatan baru.
Menawarkan peluang pekerjaan kepada penduduk tempatan.

Kawasan Penanaman Kelapa Sawit

Labis, Layang-Layang dan Kejora (Lembaga Kemajuan Johor Tenggara)
Kawasan Sungai Bernam dan Sepang di Selangor.
Kawasan Teluk Intan dan Perak Selatan.
Jengka dan DARA (Rancangan Kemajuan Pahang Tenggara).
Kemajuan Terengganu Tengah (KETENGAH).
Kemajuan Kelantan Selatan (KESEDAR).
Sandakan dan Tawau di Sabah.

C. Masalah Dalam Penanaman Kelapa Sawit

Permintaan dunia tidak stabil menyebabkan harganya turun naik.
Persaingan daripada negara pengeluar yang lain seperti Indonesia dan Nigeria.
Minyak kelapa sawit bersaing dengan minyak kacang soya dan bunga matahari.
Kenaikan dalam kos pengeluaran, bahan api dan upah menyebabkan kos pengeluaran minyak ini makin bertambah/meningkat.
Buah kelapa sawit dirosakkan haiwan perosak seperti tikus, kumbang dan landak.
Kekurangan kilang pemprosesan menyebabkan mutu minyaknya berkurangan / rendah kerana lambat diproses.
Kemarau panjang menyebabkan mutu minyaknya jatuh.
Kempen anti-minyak tropika oleh Amerika Syarikat menyebabkan permintaan terhadap-nya merosot.
Ladang-ladang mengalami masalah kekurangan tenaga pekerja tempatan.

D. Langkah Mengatasi Masalah

Membuka kawasan-kawasan baru melalui FELDA dan FELCRA.
RISDA juga membuka kawasan baru / penanaman semula kawasan getah dengan kelapa sawit.
Rombongan perdagangan dihantar ke luar negara (China, Korea, Jepun dan Pakistan) dengan tujuan untuk luaskan pasaran - jelaskan tentang mutu sebenar minyak sawit.
PORIM (Institut Penyelidikan Minyak Kelapa Sawit Malaysia) jalankan penyelidikan :

tinggikan mutu dan pengeluaran minyak kelapa sawit.
cari kegunaan baru seperti hasilkan diesel kelapa sawit (metil-ester) dan projek vitamin E gunakan asid lemak sawit suling.

FELDA dan FELCRA buka kilang-kilang memproses buah kelapa sawit.
Di Sabah - pekebun kecilnya diberi potongan cukai (pengecualian) sebanyak 30% untuk galakkan penanaman dan pengeluaran.
Sediakan depot simpanan minyak seperti di Kuantan, Pasir Gudang dan Pelabuhan Klang.
Masalah kekurangan pekerja di atasi dengan import pekerja asing secara berdaftar.
Lembaga Pemasaran dan Perlesenan Minyak Sawit Malaysia (PORLA) dan PORIM ambil bahagian aktif dalam pemasaran dan pameran antarabangsa untuk tingkatkan permintaan minyak sawit di pasaran dunia.

PENANAMAN GETAH DI MALAYSIA

A. Kepentingannya

Getah jenis Hevea Brazillianis, meliputi hampir 2 juta hektar kawasan (28%) pertanian Malaysia (85% terdapat di kaki bukit Semenanjung Malaysia).
Negeri pengeluar utama :

Johor
Kedah/Perlis
Perak
Negeri Sembilan

Tanaman ekspot yang penting - diekspot ke Jepun, Amerika Syarikat, Eropah, China dan Singapura (semakin berkurangan kerana ada-nya persaingan dengan getah tiruan.
Mengeluarkan hampir 40% pengeluaran getah asli dunia, ketiga selepas Thai dan Indonesia.
Diusahakan secara ladang dan kebun kecil.
Diekspot dalam bentuk :

getah SMR - heveacrumb
getah asap berbunga (RSS)
getah krip

Menyediakan peluang pekerjaan kepada penduduk.

B. Agensi Kerajaan Yang Memajukan Industri Getah

RISDA	beri subsidi kos penanaman semula getah tua.
RRIM	menjalankan penyelidikan untuk dapatkan baka getah yang capat matang, hasil tinggi dan bermutu tinggi. (Institut Penyelidikan Getah Malaysia)
MARDEC	mendirikan kilang-kilang untuk memproses susu getah pekebun kecil. (Perbadanan Kemajuan Getah Malaysia)
FELDA	membuka kawasan baru untuk menanam getah. (Lembaga Kemajuan Tanah Persekutuan

C. Kawasan Penanaman Getah

Daerah Segamat, Kluang, Batu Pahat dan Muar di Johor.
Sekitar Seremban di Negeri Sembilan.
Bahagian selatan Perak.
Daerah Sadakan dan Tawau di Sabah.
Kawasan Kuching dan Lembah Sungai Rajang.

D. Masalah Dalam Industri Getah

Persaingan dengan getah tiruan

kualitinya sama
harganya murah
dibentuk dikilang
pengeluarannya mudah dikawal mengikut pasaran.

Persaingan dengan pengeluar getah lain seperti Thailand dan Indonesia.
Harga tak stabil - turun/naik.
Kos pengeluaran makin tinggi kerana gaji pekerja meningkat dan kos pengeluaran juga bertambah.
Hasil rendah kerana kebanyakan pokok-pokok sudah tua - tak ditanam semula kerana tak mampu.
Pekebun kecil kurang mampu gunakan baja kimia dan racun serangga.
Kekurangan tenaga pekerja - pemuda tak suka bekerja di ladang.
Kemelesetan ekonomi kurangkan pembelian getah.
Permintaan terhadap getah perlahan kerana barangan buatan getah tahan lama.
Stok penimbal Amerika Syarikat yang mengawal harga getah dunia - menyebabkan harga getah asli di pasaran dunia terus jatuh. (Amerika Syarikat ada stok penimbal - beli getah dengan banyak dan jual bila harganya mahal atau bekalan getah dunia bertambah.
Adanya persaingan penggunaan tanah daripada sektor perumahan, perindustrian dan pembinaan padang golf.

E. Langkah Mengatasi Masalah

Pokok-pokok tua diganti dengan pokok-pokok baru yang berbaka baik dan hasil yang tinggi, contohnya baka klon 600 - cepat tempoh matang dan hasil tinggi.
Gunakan teknologi torehan yang baik dan cepat, contohnya penggunaan motoray.
Jalankan penyelidikan seperti yang dilakukan oleh RRIM - dari segi baka, kegunaan, teknik torehan, teknik tingkatkan hasil pengeluaran serta penggunaan racun dan baja.
Pembukaan kawasan-kawasan baru melalui rancangan FELDA dan FELCRA.
Menubuhkan stok Penimbal Getah antarabangsa oleh negara-negara pengeluar getah dengan tujuan untuk kawal harga getah di pasaran dunia.
RISDA jalankan penyelidikan :

sediakan bantuan kewangan untuk tanam semula dan bantuan khidmat nasihat.
Meluaskan kawasan penanaman getah.

Penubuhan Rancangan Piawaian Getah (SRM) bagi menjamin getah yang bermutu tinggi sahaja yang diekspot.
Fungsi MARDEC -jalankan penyelidikan untuk tingkatkan lagi mutu getah, contonya SMR.
Menyediakan pelbagai kemudahan dan kelengkapan di kawasan ladang getah serta sistem pengangkutan yang lebih teratur dari ladang ke kilang.

TANAMAN DAGANGAN LAIN

LADA HITAM

A. Kepentingannya

Hasil utama Sarawak terutama bahagian pertama dan ketiga (90% pengeluaran Malaysia).
Malaysia mengekspot 30% pengeluaran dunia dan ketiga besar di dunia, selepas India dan Indonesia.
Diekspot ke Jepun, Jerman Barat, Singapura dan Hong Kong.

B. Kawasan Utama

Sekitar Sibu, Sri Aman dan Kuching di Sarawak.
Sandakan dan Samporna di Sabah.
Beberapa Kawasan di Johor.

C. Faktor Yang Menggalakan

Hujan melebihi 2000mm dan suhu tinggi.
Tanah beralun dan bersaliran baik - tanah lanar subur.
Subsidi diberi oleh Lembaga Pemasaran Lada Hitam Malaysia.

D. Masalah Dalam Penanaman Lada Hitam

Saingan daripada negara pengeluar lain.
Permintaan tak stabil menyebabkan harganya jatuh.
Serangan penyakit di pangkal pokok - merendahkan mutu lada hitam.
Kos pengeluaran tinggi (kos untuk pengangkutan dan pembajaan).
Gangguan cuaca tak menentu (panas berpanjangan ganggu proses pembesaran)

E. Langkah Untuk Mengatasi

Peranan Lembaga Pemasaran Lada Hitam

Tentukan harga yang berpatutan.
Bantu petani cari pasaran baru di luar negara.
Tubuhkan pusat-pusat pengumpulan proses dan penggredan lada hitam dengan kerjasama FAMA.
Perbaiki kemudahan infrastuktur di kawasan ladang.

Jabatan Pertanian Sarawak jalankan kegiatan untuk kawal penyakit reput pangkal pokok.
Berikan bantuan benih , baja dan racun serangga di bawah skim subsidi lada hitam.
Kerjasama Malaysia dan negara-negara pengeluar lain melalui Komuniti Lada Hitam Antarabangsa bagi mendapatkan harga maksimum.

KELAPA

Pengeluar utama

Johor
Pantai Timur Sabah
Pantai barat Selangor
Bagan Datoh Perak
Seberang Perai, Pulau Pinang

90% kelapa ditanam secara kebun kecil.
Hidup subur di kawasan pantai berpasir, bersaliran baik dan ada pengaruh bayu laut dan darat.
Isi kelapa dikeringkan dipanggil KOPRA digunakan untuk membuat minyak, sabun dan marjerin.
Dieksport ke Singapura, Kanada dan United Kingdoms.

NANAS

Johor pengeluar utama (85%) – ditanam secara ladang dan kebun kecil.
Kawasan :

Sekitar Pekan Nanas, Simpang Renggam, Labis dan Pontian
Sekitar Klang Teluk Intan dan Bachok Kelantan.

Faktor yang menggalakkan :

Suhu tinggi / hujan lebat.
Tanah gambut dan bersaliran baik.

Masalah dalam penanaman :

Persaingan dengan negara pengeluar yang lain seperti Thai, Filipina, Taiwan dan Hawaii.
Serangan penyakit (fruit collapse).
Kos penanaman meningkat.
Sistem pemasaran tidak menguntungkan petani.

5. Langkah untuk mengatasi masalah

Peranan MARDI jalankan penyelidikan hasil benih yang bermutu seperti Gandul dan Masmerah.
Lembaga Pemasaran Nanas Malaysia beri khidmat nasihat, baka/benih bermutu.
FAMA bantu dalam usaha pemasaran yang lebih luas.

KOKO

Pengeluar ke-4 di dunia (9% pengeluaran dunia).
Sabah pengeluar utama (30%), Semenanjung Malaysia 32% dan Sarawak 8%.
Men jadi tanaman jualan utama di Sabah.
Banyak dieksport ke Singapura, United Kingdom, Amerika Syarikat dan China – dieksport melalui Pasir Gudang.
Taburan kawasan :

perlukan kawasan kaki bukit atau bertanih pasir yang bersaliran baik dan mengandungi kalium.
Bagan Datoh, Jerangau dan Muar di Semenanjung Malaysia.
Sekitar Tawau, Sibu dan Sempurna di Sabah.
Kawasan Semarahan di Sarawak.

6. Faktor yang mempengaruhi penanaman

Hujan melebihi 2030mm / suhu tinggi lebih 23^oC.
Terlindung daripada pancaran matahari yang terik oleh pokok-pokok ditanam secara tanaman selingan pokok-pokok kelapa.
Tanah jenis laterit dan gambut yang bersaliran baik dan mengandungi unsur kalium.
Ditanam secara ladang dan kebun kecil.
Mengeluarkan hasil selepas 18 bulan.

7. Usaha-usaha untuk meningkatkan mutu

FAMA beri bantuan kewangan/nasihat
MARDI – jalankan penyelidikan untuk tingkatkan mutu pengeluaran.
FELDA dan FELCRA terlibat dalam pembukaan kawasan-kawasan baru.
SIRIM – berusaha untuk kawal mutu dan tentukan gred koko yang dihasilkan.
Digunakan untuk membuat coklat dan minuman berperisa coklat

Organic agriculture (pertanian organik)

2009-02-11T12:38:00.005+08:00

What Is Organic Agriculture?

According to the National Organic Standards Board (NOSB) of the United States
Department of Agriculture (USDA), organic agriculture is “an ecological production
management system that promotes and enhances biodiversity, biological cycles, and
soil biological activity. It is based on minimal use of off-farm inputs and on
management practices that restore, maintain, or enhance ecological harmony. The
primary goal of organic agriculture is to optimize the health and productivity of interdependent communities of soil life, plants, animals, and people.” (NOSB, 2003)
Though the term “organic” is defined by law, the terms “natural” and “eco-friendly” are not. Labels that contain those terms may imply some organic methods were used in the production of the foodstuff but do not guarantee complete adherence to organic practices as defined by a law. Some products marketed as “natural” may have been produced with synthetic or manufactured products (those not considered to be “organic”), such as “natural beef.” While eco-labels are encouraged for producers
interested in lowering synthetic inputs and farming with ecological principles in mind (biodiversity, soil quality, biological pest control), eco-labels are not
regulated as strictly as USDA organic labels.

Soil Health:
The Basis for Organic Farming

The basis for all organic farming systems is the health of the soil.

Organic farmers strive to maintain adequate fertility as well as biologically active soil with the microbial populations required for nutrient cycling. Crop rotation provides nutrients such as nitrogen from legume crops and carbonaceous biomass upon
which beneficial soil microorganisms depend for survival. Naturally mined lime products, manure, and composted manure are the most common forms of soil amendments for organic operations. Iowa rules specify the number of months prior to harvest
that manure should be applied to allow adequate decomposition and to avoid bacterial contamination of produce. Manure cannot be applied for a minimum of four months prior to the harvest of horticultural crops and for three months prior to agronomic crop harvest. Raw manure cannot be applied to frozen or snow-covered ground.

Composting, the preferred method of stabilizing manure, is a controlled process in which nitrogen containing materials are mixed with a carbon-containing source to produce a substance preferably in a carbon-to-nitrogen ratio (C:N) of 30 to 1. Compost temperatures must reach 131–170°F for 15 days, and be turned a minimum of 5
times to aerate the pile. Additional information on composting practices is listed in the references.
Though many soil amendments are available for organic farming, these materials must be naturally based. In addition to manure-based fertilizers, many organic farmers rely on fish emulsion and seaweed preparations to supply nitrogen and other elements. When phosphorus and potassium limit crop production, rock phosphate and naturally mined potassium chloride are allowed. It is imperative that organic farmers check with their certification agencies before applying any materials. Certification may be revoked for up to three years if a material
contaminated with prohibited materials is applied.

Durian

2009-02-11T02:08:00.002+08:00

Teknik Penanaman Durian

(dalam Bahasa Indonesia)

BAB I

PENDAHULUAN

Tanaman buah durian adalah salah satu bagian dari sistem kebun yang

merupakan salah satu pola dari bidang usaha yang banyak dipraktikkan di Indonesia.

Sistem tersebut tumbuh secara tradisional dan hasilnya biasanya hanya digunakan

untuk mencukupi kebutuhan sendiri dan memenuhi kebutuhan pasar di desa.

Apabila produksi tanaman buah durian dapat dilakukan dengan baik

sehingga dapat menghasilkan produk yang berkualiti sesuai dengan tuntutan

pasar, maka penanaman buah durian merupakan peluang bagi petani untuk

memenuhi kebutuhan pasar buah durian di tingkat provinsi ataupun nasional.

Hal ini sangatlah penting terutama untuk petani yang tinggal di sekitar

hutan sehingga dapat mengurangi skala kerosakan hutan.

Durian merupakan tanaman buah berupa pohon. Sebutan durian diduga

berasal dari istilah Melayu iaitu dari kata duri yang diberi akhiran -an sehingga

menjadi durian. Kata ini terutama dipergunakan untuk menyebut buah yang

kulitnya berduri tajam. Tanaman durian berasal dari hutan Malaysia, Sumatra, dan Kalimantan yang berupa tanaman liar. Penyebaran durian ke arah Barat adalah ke Thailand, Birma, India dan Pakistan. Buah durian sudah dikenal di Asia Tenggara sejak abad 7 M. Nama lain durian adalah duren (Jawa, Gayo), duriang (Manado), dulian (Toraja), rulen (Seram Timur).

Beberapa petani melihat bahawa menanam buah durian, bererti menciptakan alternatif penghasilan keluarga dan meningkatkan taraf hidup untuk jangka panjang. Oleh karena itu, meningkatkan kemampuan teknik perbanyakan

dan amalan kultur buah durian sangat penting di tingkat petani. Beberapa petani yang bersemangat menanam buah durian, umumnya mendapatkan dan memperbanyak anak benih dari biji yang tersedia di sekeliling mereka. Namun sangat disayangkan bahawa kualiti fisiologi dan genetik benih tersebut diragukan. Benih yang di rekomendasi biasanya terdapat di dinas pertanian. Sayangnya sebahagian besar benih yang digunakan petani berasal dari sektor informal. Oleh sebab itu, untuk mendukung dan meningkatkan usaha petanaman buah-buahan yang dilakukan petani, baik penelitian mahupun penyuluhan harus diarahkan untuk memperkuat dan meningkatkan ketersediaan benih dan anak benih tanaman bermutu. Tahap pertama untuk mencapai tujuan tersebut adalah membangun kerjasama antar kelompok tani dengan sektor pembenihan formal melalui kunjungan lapangan, menyebarkan benih dan anak benih bermutu ke petani, bekerjasama dengan lembaga yang mempunyai percubaan di tingkat petani, serta melakukan kegiatan pelatihan perbanyakan dan pengelolaan anak benih buah untuk petani dan staf LSM yang bekerja bersama petani.

Kerjasama dan keterkaitan di atas jelas akan memberikan kemandirian

petani untuk menghasilkan dan mengelola anak benih dan tanaman mereka. Oleh sebab itu, melatih kemampuan petani untuk melakukan perbanyakan secara vegetatif adalah langkah yang penting untuk mendapatkan anak benih yang baik secara genetik, memperbanyak jenis-jenis tanaman yang sulit didapati, mempercepat saat pembuahan, serta menghindari terjadinya kekurangan benih kerana tidak

teraturnya masa pembungaan. Dan didasarkan pada tujuan pedoman teknik

perbanyakan vegetatif dan amalan kultur buah-buahan terutama sekali pada buah-buahan durian.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Sistem pembiakan secara vegetatif pada durian

Durian ditanam dengan menggunakan biji atau secara vegetatif. Walaupun

pembiakan menggunakan biji mudah dan murah, ia tidak dapat mengekalkan ciri-ciri pokok induk karena kebanyakan varieati komersial melalui pendebungaan

silang. Pokok ini juga lambat berbuah. Dengan itu, pokok durian lebih baik

dibiakkan secara vegetatif. Pensyaratan biji durian yang akan diokulasi berasal dari biji yang sihat dan tua, dari tanaman induk yang sihat dan subur, sistem perakaran bagus dan produktif. Biji yang ditumbuhkan, dipilih yang pertumbuhannya sempurna. Setelah umur 8-10 bulan, dapat diokulasi, dengan cara:

1. Kulit batang bawah disiat, tepat di atas matanya (.... 1 cm). Dipilih mata

tunas yang berjarak 20 cm dari permukaan tanah.

2. Siatan dibuat melintang, kulit dikupas ke bawah sepanjang 2-3 cm

sehingga mirip lidah.

3. Kulit yang mirip lidah dipotong menjadi 2/3-nya.

4. Sisipan “mata” yang diambil dari pohon induk untuk batang atas (disiat

dibentuk perisai) di antara kulit. Setelah selesai dilakukan okulasi, 2

minggu kemudian di periksa apakah perisai mata tunas berwarna hijau

atau tidak. Bila berwarna hijau, bererti okulasi berhasil, jika coklat, bererti

okulasi gagal.

2.1.1. Model tusuk/susuk

· Tanaman calon batang atas dibelah setengah bagian menuju ke arah pucuk.

Panjang belahan antara 1-1,5 cm diukur dari pucuk. Tanaman calon batang

bawah sebaiknya memiliki diameter sama dengan batang atasnya. Tajuk

calon batang bawah dipotong dan dibuang, kemudian disiat sampai

runcing. Bagian yang runcing disisipkan kebelahan calon batang atas yang

telah dipersiapkan. Supaya calon batang bawah tidak mudah lepas,

sambungannya harus diikat kuat-kuat dengan tali rafia.

· Selama masa penyusuan batang yang disatukan tidak boleh bergeser.

Sehingga, tanaman batang bawah harus disangga atau diikat pada tanaman

induk (batang tanaman yang besar) supaya tidak goyah setelah dilakukan

penyambungan. Susuan tersebut harus disiram agar tetap hidup. Biasanya,

setelah 3-6 bulan tanaman tersebut bisa dipisahkan dari tanaman induknya,

tergantung dari usia batang tanaman yang disusukan. Tanaman muda yang

kayunya belum keras sudah bisa dipisahkan setelah 3 bulan.

Penyambungan model tusuk atau susuk ini dapat lebih berhasil kalau

diterapkan pada batang tanaman yang masih muda atau belum berkayu

keras.

2.1.2. Model siatan

· Pilih calon batang bawah (anak benih) dan calon batang atas dari pohon induk

yang sudah berbuah dan besarnya sama.

· Kedua batang tersebut disiat sedikit sampai bagian kayunya. Siatan

pada kedua batang tersebut diupayakan agar bentuk dan besarnya sama.

· Setelah kedua batang tersebut disiat, kemudian kedua batang itu ditempel

tepat pada siatannya dan diikat sehingga keduanya akan tumbuh

bersama-sama.

· Setelah 2-3 minggu, sambungan tadi dapat dilihat hasilnya kalau batang

atas dan batang bawah ternyata bisa tumbuh bersama-sama berarti

penyusuan tersebut berhasil.

· Kalau sambungan berhasil, pucuk batang bawah dipotong/dibuang, pucuk

batang atas dibiarkan tumbuh subur. Kalau pertumbuhan pucuk batang atas

sudah sempurna, pangkal batang atas juga dipotong.

· Maka akan terjadi anak benih durian yang batang bawahnya adalah tanaman biji,

sedangkan batang atas dari ranting/cabang pohon durian dewasa.

d) Cangkukan

Batang durian yang dicangkuk harus dipilih dari cabang tanaman yang sehat,

subur, cukup usia, pernah berbuah, memiliki susunan percabangan yang rimbun,

besar cabang tidak lebih besar daripada ibu jari (diameter=2–2,5 cm), kulit masih

hijau kecoklatan. Waktu mencangkuk adalah awal musim hujan sehingga

terhindar dari kekeringan, atau pada musim kering, tetapi harus disiram secara

rutin (2 kali sehari), pagi dan sore hari. Adapun tata cara mencangkuk adalah

sebagai berikut:

1. Pilih cabang durian sebesar ibu jari dan yang warna kulitnya masih hijau

kecoklatan.

2. Sayap kulit cabang tersebut mengelilingi cabang sehingga kulitnya

terlepas.

3. Bersihkan lendir dengan cara di kerok kemudian biarkan kering angin

sampai dua hari.

4. Bagian bekas siatan dibungkus dengan media cangkuk (tanah, serabut

gambut, mos). Jika menggunakan tanah tambahkan pupuk

kandang/kompos perbandingan 1:1. Media cangkuk dibungkus dengan

plastik/sabut kelapa/bahan lain, kedua hujungnya diikat agar media tidak

jatuh.

5. Sekitar 2-5 bulan, akar cangkukan akan keluar menembus pembungkus

cangkukan. Jika akar sudah cukup banyak, cangkukan bisa dipotong dan

ditanam di keranjang persemaian berisi media tanah yang subur.

2.1.3 Teknik Penyemaian dan Pemeliharaan

Anak benih durian sebaiknya tidak ditanam langsung di lapangan, tetapi

disemaikan terlebih dahulu di tempat persemaian. Biji durian yang sudah

dibersihkan dari daging buah dikering-anginkan sampai kering tidak ada air yang

menempel. Biji dicambahkan dahulu sebelum ditanam di persemaian atau

langsung ditanam di polibag. Caranya biji dideder di plastik/anyaman

bambu/kotak, dengan media tanah dan pasir perbandingan 1:1 yang diaduk

merata. Ketebalan lapisan tanah sekitar 2 kali besar biji (6-8 cm), kemudian media

tanam tadi disiram tetapi (tidak boleh terlalu basah), suhu media diupayakan

cukup lembab (20°C-23°C). Biji ditanam dengan posisi miring tertelungkup

(bagian calon akar tunggang menempel ke tanah), dan sebahagian masih kelihatan di

atas permukaan tanah (3/4 bagian masih harus kelihatan). Jarak antara biji satu

dengan lainnya adalah 2 cm membujur dan 4-5 cm melintang. Setelah biji

dibenamkan, kemudian disemprot dengan larutan fungiside, kemudian kotak

sebelah atas ditutup plastik supaya kelembapannya stabil. Setelah 2-3 minggu biji

akan mengeluarkan akar dengan tudung akar langsung masuk ke dalam media

yang panjangnya ± 3-5 cm. Saat itu tutup plastik sudah bisa dibuka. Selanjutnya,

biji-biji yang sudah besar siap dibesarkan di persemaian pembesar atau polibag.

2.1.4) Pemindahan Anak benih

Anak benih yang akan ditanam di lapangan sebaiknya sudah tumbuh setinggi 75-

150 cm atau berumur 7 - 9 bulan setelah diokulasi, kondisinya sihat dan

pertumbuhannya bagus. Hal ini tercermin dari pertumbuhan batang yang kukuh,

pengakarannya banyak dan kuat, juga adanya helaian daun dekat pucuk tanaman

yang telah menebal dan warnanya hijau tua.

2.2 Pengolahan Media Tanam

2.2.1 Persiapan

Penanaman durian, perlu perencanaan yang cermat. Hal-hal yang perlu

diperhatikan adalah pengukuran pH tanah, analisis tanah, penetapan waktu/jadual

tanam, pengairan, penetapan luas areal penanaman, pengaturan volume produksi.

2.2.2 Pembukaan Lahan

Pembersihan dan pengolahan lahan dilakukan beberapa minggu sebelum

penanaman anak benih berlangsung. Batu-batu besar, alang-alang, pokok-pokok batang

pohon sisa penebangan disingkirkan. Perlu dibersihkan dari tanaman liar yang

akan mengganggu pertumbuhan.

2.2.3 Pembentukan Bedengan

Tanah untuk bedengan pembesaran harus dicangkul dulu sedalam 30 cm

hingga menjadi gembur, kemudian dicampurkan dengan pasir dan kompos yang

sudah jadi. Untuk ukuran bedengan lebar 1 m panjang 2 m, diberi 5 kg pasir dan 5

kg pupuk kompos. Setelah tanah, pasir dan kompos tercampur merata dan

dibiarkan selama 1 minggu. Pada saat itu juga tanah disemprot Vapan/Basamid

untuk mencegah serangan jamur/bakteria pembusukan jamur. Di sekeliling bedengan,

perlu dibuatkan saluran untuk penampung air. Jika bedengan sudah siap, biji yang

telah tumbuh akarnya tadi segera ditanam dengan jarak tanam 20 x 30 cm.

Penanaman biji durian dilakukan dengan cara dibuatkan lubang tanam sebesar biji

dan kedalamannya sesuai dengan panjang akar masing-masing. Setelah biji

tertanam semua, bagian permukaan bedengan ditaburi pasir yang di campur

dengan tanah halus (hasil ayakan) setebal 5 cm.

2.2.4 Pengapuran

Keadaan tanah yang kurang subur, misalnya tanah podzolik (merah

kuning) dan latosol (merah-coklat-kuning), yang cenderung memiliki pH 5 - 6 dan

penyusunannya kurang seimbang antara kandungan pasir, liat dan debu, dapat

diatasi dengan pengapuran. Sebaiknya dilakukan menjelang musim kemarau,

dengan kapur pertanian yang memiliki kadar CaCO3 sampai 90%. Dua sampai 4

minggu sebelum pengapuran, sebaiknya tanah dipupuk dulu dan di siram 4-5 kali.

Untuk mencegah kekurangan unsur Mg dalam tanah, sebaiknya dua minggu

setelah pengapuran, segera ditambah dolomit.

2.3 Teknik Penanaman

2.3.1 Penentuan Pola Tanaman

Jarak tanam sangat tergantung pada jenis dan kesuburan tanah, kultivar

durian, serta sistem amalan kultur yang diterapkan. Untuk kultivar durian berumur genjah, jarak tanam: 10 m x 10 m. Sedangkan kultivar durian berumur sedang dan dalam jarak tanam 12 m x 12 m. Intensifikasi kebun durian, terutama waktu anak benih durian masih kecil (berumur kurang dari 6 tahun), dapat diupayakan dengan

amalan kultur cantuman mata tunas. Berbagai amalan kultur cantuman mata tunas yang biasa dilakukan yakni dengan tanaman horti (lombok, tomat, terong dan tanaman pangan: padi gogo, kedelai, kacang tanah dan ubi jalar.

2.3.2 Pembuatan Lubang Tanam

Pengolahan tanah terutama dilakukan di lubang yang akan digunakan

untuk menanam anak benih durian. Lubang tanam dipersiapkan 1 m x 1 m x 1 m. Saat

menggali lubang, tanah galian dibagi menjadi dua. Sebelah atas dikumpulkan di

kiri lubang, tanah galian sebelah bawah dikumpulkan di kanan lubang. Lubang

tanam dibiarkan kering terangin-angin selama ± 1 minggu, lalu lubang tanam

ditutup kembali. Tanah galian bagian atas lebih dahulu dimasukkan setelah

dicampurkan pupuk kompos 35 kg/lubang, diikuti oleh tanah bagian bawah yang

telah dicampurkan 35 kg pupuk kandang dan 1 kg fosfat.

Untuk menghindari gangguan rayap, semut dan hama lainnya dapat

dicampurkan insectiside butiran seperti Furadan 3 G. Selanjutnya lubang tanam

diisi penuh sampai tampak membukit setinggi 20-30 cm dari permukaan tanah.

Tanah tidak perlu dipadatkan. Penutupan lubang sebaiknya dilakukan 7-15 hari

sebelum penanaman anak benih.

2.3.3 Cara Penanaman

Anak benih yang akan ditanam di lapangan sebaiknya tumbuh 75-150 cm,

kondisinya sihat, pertumbuhan bagus, yang tercermin dari batang yang kukuh dan pengakaran yang banyak serta kuat.

Lubang tanam yang tertutup tanah digali kembali dengan ukuran yang lebih

kecil, sebesar gumpalan tanah yang membungkus akar anak benih durian. Setelah

lubang tersedia, dilakukan penanaman dengan cara sebagai berikut :

1. Polybag/pembungkus anak benih dilepas (sisinya digunting/diiris hati-hati)

2. Anak benih dimasukkan ke dalam lubang tanam sampai batas leher

3. Lubang ditutup dengan tanah galian. Pada sisi tanaman diberi ajir agar

pertumbuhan tanaman tegak ke atas sesuai arah ajir.

4. Pangkal anak benih ditutup rumput/jerami kering sebagai mulsa, lalu disiram air.

5. Di atas anak benih dapat di bangun naungan dari rumbia atau bahan lain.

Naungan ini sebagai pelindung agar tanaman tidak layu atau kering

tersengat sinar matahari secara langsung.

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Dari pembahasan di atas penulis dapat mengambil beberapa kesimpulan :

o Tanaman buah durian adalah salah satu bagian dari sistem kebun yang

merupakan salah satu pola dari bidang usaha yang banyak dipraktikkan di

Indonesia

o Pensyaratan biji durian yang akan diokulasi berasal dari biji yang sehat dan

tua, dari tanaman induk yang sihat dan subur

o Anak benih durian sebaiknya tidak ditanam langsung di lapangan, tetapi disemaikan

terlebih dahulu di tempat persemaian

o Jarak tanam durian tergantung pada jenis dan kesuburan tanah, kultivar durian, serta sistem amalan kultur yang diterapkan

3.2 Saran

Untuk meningkatkan pemahaman tentang amalan kultur durian secara vegetatif

kita sebagai mahasiswa-mahasiswi Universitas Almuslim haruslah lebih banyak

mempelajari dan membaca buku-buku yang dapat menambah wawasan kita

tentang buah durian khususnya dan buah-buahan yang lain secara umum.

Origins of agriculture

2009-02-10T18:25:00.001+08:00

Origins of Agriculture

Broad Spectrum Revolution
• Around 15,000 years ago
• recession of glaciers
• warming of the climate
• change in human subsistence away from big game hunting to a broad range of foods

foragers
• Foraging: subsistence strategy based upon gathering wild plants, hunting wild animals, fishing and shellfish collecting.
• For 99% of hominid history, we were foragers

Food Production
• By 10,000 ya, food production had begun in the Middle East
• Food production (agriculture): human control over the reproduction of plants and animals
• Domestication: the modification of wild plants and animals
– Human selection
– Deliberate or accidental
• Domesticate: the plant or animal that is modified by human selection
– Examples: wheat, goats
Transition to Food Production
• The transition to food production occurred at different times in different parts of the world
• At each location, different plants and animals were domesticated
• The transition in each location was unique
• Neolithic- cultural period that begins with domestication
• At least seven independent inventions of food production:
-Middle East: Around 10,000 ya, wild wheat and barley were plentiful.
– Sub-Saharan Africa: 11,000-9,000 ya, cattle, Sorghum, millet, peanuts, yams, Donkey, guinea fowl
– Northern and Southern China
– Mesoamerica
– Andes of South America
– Eastern United States

Transition to Food Production - Middle East
• Around 10,000 ya, wild wheat and barley were plentiful.
• People could remain in the same location and support themselves by gathering wild cereals.
• Sedentism: sedentary (settled) life in villages
• Population density increased
• Settlements expanded out of the areas with the most abundant resources into marginal zones
• Here people may have begun cultivating wheat plants
• Wild sheep and goats grazed on the stubble from harvested wheat
• Humans domesticated these wild animals
• The plants and animals changed genetically
• Over time, agriculture became the primary subsistence pattern

Transition to Food Production - Sub-Saharan Africa
• Earliest domesticates: cattle
– 11,000 – 9,000 ya
– used for milk and blood products, not killed for food

• Other early African domesticates:
– Sorghum, millet, peanuts, yams, Donkey, guinea fowl

Transition to Food Production - Northern and Southern China
• By 7,500 years ago two independent domestications had occurred in China
• North China – foxtail millet
• South China – rice
• Other plants and animals followed: water buffalo, pigs, dogs

Origins of Agriculture in the New World
• Arrival of Humans in Western Hemisphere
• Arrival of humans from Northeastern Asia – c. 18000 ya.
• Crossed from Bering Straight, called Beringia.
Crossing made possible by low temps during the Pleistocene
- Sea level as much as 400 ft lower than current level.
Lower sea level exposed Beringia, enabling herds, then humans to cross.

Earliest Americans
• Paleoindians
• Hunters and gatherers
– Horses, camels, bison, mammoths, giant sloths
– Many now extinct
• Nomadic lifestyle
– Followed herds
• Eventually spread throughout N. America, Mesoamerica, and S. America
• Clovis Culture
– Distinct stone tool technology
– Fluted spear points
• Clovis people were very successful – population grew
• Big game animals began to disappear
– Excessive hunting
– Climate change - warmer

Agriculture in the New World
• 3 regions of development:
– Mesoamerica – c. 4700 BP
– South America – c. 4500 BP
– Northeastern America – c. 4500 BP

Early Animal Domestication
• South America
• Llama
– Largest animal domesticated in new world.
– Bred for meat, labor.
• Alpaca – wool
• Dog - companion.
• Guinea pigs, ducks
– Protein.

• Mesoamerica –
– Turkey
– Dog
• North America –
– Dog
• Importance of dog as companion found in burials.
• New world herding?
• No cattle, sheep or goats were domesticated in the new world.
• Unlike old world, no herding relationships between herders and farmers.

Botanical Domesticates
• Mesoamerica – 4,700 BP
– Maize, beans, squash
– “Three Sisters” of nutrition
– Plants grow well together and provide complete nutrition
– Botanical Domesticates
• South America – 4,500 BP
– Potato, beans, quinoa, manioc, cotton
• North America – 4,500 BP
– Goosefoot, Marsh elder, sunflower, squashtt
Spotlight on Maize
• Earliest domesticated maize dates to 5,000 ya in Mexico.
• Comes from teosinte, a wild grass still found in Mexico
• A few small genetic changes led to maize:
– More kernels, larger cobs, more cobs
Results of Higher Crop Yields
• Foodstores – Surplus can be created.
• Labor – Food production can enable larger labor forces to be accrued.
• Craft specializations develop, including pottery, astronomy, writing, military, cult.
• Social stratification begins, struggles for power develop.

Effects of Agriculture
• Urbanization.
• Surplus of labor and time.
– Craft specialization
– Technological innovations
• Need for storage locations/vessels.
• Social stratification.
• Higher standard of living.

Cost vs. Benefit of Agriculture
• Costs:
– More intensive labor
– Routine maintenance
– Reliance on water
– Creation of terraces
– Creation of corrals
– Public health declines
• Diets less varied, less nutritious
• Greater exposure to pathogens
• Benefits:
– Yields more reliable
– Higher yields
– Higher birth yield
– Technological innovations
– Trade and markets
– Urbanization

Worldwide Results
• Independent development of agriculture in various geographic regions at various times.
• Effects of agriculture are to varying degrees in differing locations.
• Each culture dealt with agriculture independently, with unique responses.
• Aided in the development of cultural diversity.

Teknik penanaman kunyit

2009-02-10T16:42:00.006+08:00

KUNYIT (TUMERIC)

Curcuma domestica Val

Atau Curcuma longa Koen

Famili : Zingiberaceae

SINOPSIS MAKLUMAT

Tulisan ini menceritakan berkenaan tanaman kunyit secara sederhana lengkap. Penerangannya berkaitan dengan tanaman kunyit iaitu apa itu kunyit, cara mengusahakan perusahaan tanaman kunyit dari pembukaan kawasan kebun sehinggalah kepada anggaran kos pengeluarannya.

Tajuk utama penulisan ini ialah

TANAMAN KUNYIT
PENGENALAN PERUSAHAAN KUNYIT
BAHAGIAN A (bahagian teknikal tanaman kunyit)
BAHAGIAN B (bahagian kewangan/anggaran kos pengeluaran kunyit)

Tulisan ini boleh dijadikan panduan bagi pengusaha pertanian yang ingin mengusahakan tanaman kunyit ini.

Secara keseluruhan perusahaan tanaman kunyit sangat memberi keuntungan kepada para pengusahanya.

TANAMAN KUNYIT

Kunyit merupakan tanaman ubat berupa semak dan bersifat tahunan (perennial) yang tersebar di seluruh daerah tropika. Tanaman kunyit tumbuh subur dan liar di sekitar hutan/bekas kebun. Diperkirakan berasal dari Binar pada ketinggian 1300-1600 m dari paras laut, ada juga yang mengatakan bahawa kunyit berasal dari India.

Kata Curcuma berasal dari bahasa Arab Kurkum dan Yunani Karkom. Pada tahun 77-78 SM, Dioscorides menyebut tanaman ini sebagai Cyperus menyerupai jahe, tetapi pahit, kelat, dan sedikit pedas, tetapi tidak beracun. Tanaman ini banyak ditanam di Asia Selatan khususnya di India, Cina Selatan, Taiwan, Indonesia (Jawa), dan Filipina.

Klasifikasi

Divisio : Spermatophyta

Sub-diviso : Angiospermae

Kelas : Monocotyledoneae

Ordo : Zingiberales

Famili : Zungiberaceae

Genus : Curcuma

Species : Curcuma domestica Val.

Deskripsi

Tanaman kunyit tumbuh bercabang dengan tinggi 40-100 cm. Batang merupakan batang semu, tegak, bulat, membentuk rimpang dengan warna hijau kekuningan dan tersusun dari pelepah daun. Daun tunggal, bentuk bulat telur memanjang hingga 10-40 cm, lebar 8-12,5 cm dan pertulangan menyirip dengan warna hijau pucat. Berbunga majmuk yang berambut dan bersisik dari pucuk batang semu, panjang 10-15 cm dengan mahkota sekitar 3 cm dan lebar 1,5 cm, berwarna putih/kekuningan. Hujung dan pangkal daun runcing, tepi daun yang rata. Kulit luar rimpang berwarna jingga kecoklatan, isi buah merah jingga kekuning-kuningan.

Jenis Tanaman

Jenis Curcuma domestica Val, C. domestica Rumph, C. longa Auct, u C. longa Linn, Amomum curcuma Murs. Ini merupakan jenis kunyit yang paling terkenal dari jenis kunyit lainnya.

Manfaat tanaman kunyit

Kalau dii Indonesia, kunyit banyak digunakan sebagai ramuan jamu kerana berkhasiat menyejukkan, membersihkan, mengeringkan, menghilangkan gatal, dan menyembuhkan kesemutan. Manfaat utama tanaman kunyit, iaitu: sebagai bahan ubat tradisional, bahan baku industri jamu dan kosmetik, bahan masakan, penternakan dan sebagainya. Di samping itu tanaman kunyit itu juga bermanfaat sebagai anti inflamasi, anti oksida, anti mikrob, pencegah kanser, anti tumor, dan menurunkan kadar lemak darah dan kolesterol, serta sebagai pembersih darah.

PENGENALAN PERUSAHAAN KUNYIT

Dewasa ini rata-rata keperluan bahan seperti kunyit untuk industri kosmetik/jamu tradisional dan sebagainya di negara kita sangat tinggi. Tingkat keperluan pasar dari tahun ke tahun semakin meningkat dengan percentage peningkatan 10-25% per tahun.

Keperluan lebih tinggi pada waktu menjelang hari-hari besar/hari raya. Permintaan keperluan industri di atas sebahagian besar berasal dari para petani. Melihat dari keperluan industri jamu dan kosmetik yang ada di dalam negeri, penawaran dan permintaan terhadap kunyit tidak seimbang, apalagi memenuhi permintaan pasar luar negeri. Sementara keperluan kunyit di pasaran dunia pada masa ini mencapai ratusan ribu tan/tahun. Sebahagian kecil dari jumlah tersebut dipenuhi oleh negara India, Haiti, Sri Lanka, Cina, dan negara-negara lainnya. Malaysia kini sudah sepatutnya mengusahakan tanaman ini secara komersial sehingga produksi yang dicapai lebih cepat dan tinggi, agar keperluan minimum dalam negeri terpenuhi secara optimal.

BAHAGIAN A

Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan pokok kunyit

Iklim

Tanaman kunyit dapat tumbuh baik di daerah yang memiliki intensiti cahaya penuh atau sederhana, sehingga tanaman ini sangat baik hidup pada tempat-tempat terbuka atau sedikit naungan.

Pertumbuhan terbaik dicapai pada daerah yang memiliki curahan hujan 1000-4000 mm/tahun. Bila ditanam di daerah curahan hujan <>

Suhu udara yang optimum bagi tanaman ini antara 19-30 oC.

Media Tanam

Kunyit tumbuh subur pada tanah gembur, pada tanah yang dicangkul dengan baik akan menghasilkan umbi yang berlimpah.

Jenis tanah yang diinginkan adalah tanah ringan dengan bahan organik tinggi, tanah lempung berpasir yang terbebas dari genangan air/sedikit basah.

Ketinggian Tempat

Kunyit tumbuh baik di dataran rendah (mulai <> 2000 m dari paras laut). Produksi optimal + 12 ton/ha dicapai pada ketinggian 45 m dari paras laut.

Panduan mengusahakan tanaman kunyit

Pembenihan

1) Persyaratan menyemai

Anak benih kunyit yang baik berasal dari pemecahan rimpang (batang pokok dalam tanah yang tumbuh mendatar dan bercabang-cabang), kerana lebih mudah tumbuh. Syarat penyemaian yang baik : berasal dari tanaman yang tumbuh subur, segar, sihat, berdaun banyak dan hijau, terhindar dari serangan penyakit; cukup umur/berasal dari rimpang yang telah berumur > 7-12 bulan; bentuk, ukuran, dan warna seragam; memiliki kadar air cukup; benih telah mengalami masa istirahat (dorman) cukup; terhindar dari bahan asing (biji tanaman lain, kulit, kerikil).

2) Pesiapan menyemai benih

Rimpang dipotong agar diperoleh ukuran dan dengan berat yang seragam serta untuk memperkirakan banyaknya mata tunas/rimpang. Bekas potongan ditutup dengan abu dapur/sekam atau merendam rimpang yang dipotong dengan larutan fungisida (benlate dan agrymicin) guna menghindari tumbuhnya jamur. Tiap potongan rimpang maksimum memiliki 1-3 mata tunas, dengan berat antara 20-30 gram dan panjang 3-7 cm.

3) Teknik Penyemaian Benih

Pertumbuhan tunas rimpang kunyit dapat dirangsang dengan cara: mengangin-anginkan rimpang di tempat teduh atau lembap selama 1-1,5 bulan, dengan penyiraman 2 kali sehari (pagi dan sore hari). Benih tumbuh baik bila disimpan dalam suhu kamar (25-28 oC). Selain itu menempatkan rimpang di antara jerami pada suhu udara sekitar 25-28 oC. dan merendam benih pada larutan ZPT (zat pengatur tumbuh) selama 3 jam. ZPT yang sering digunakan adalah larutan atonics (1 cc/1,5 liter air) dan larutan G-3 (500-700 ppm). Rimpang yang akan direndam larutan ZPT harus dikeringkan dahulu selama 42 jam pada suhu udara 35 oC. Jumlah anakan atau berat rimpang dapat ditingkatkan dengan jalan direndam pada larutan pakloburazol sebanyak 250 ppm.

4) Pemindahan Benih

Benih yang telah siap lalu ditempatkan pada persemaian, di mana rimpang akan muncul tunas telah tanaman berumur 1-1,5 bulan. Setelah tunas tumbuh 2-3 cm maka rimpang sudah dapat ditanam di lahan. Pemindahan benih yang telah bertunas harus dilakukan secara hati-hati guna menghindari agar tunas yang telah tumbuh tidak rosak. Bila ada tunas/akar benih yang saling terkait maka akar tersebut dipisahkan dengan hati-hati lalu letakkan benih dalam wadah tertentu untuk memudahkan pengangkutan benih ke lokasi lahan. Jika jarak antara tempat pembenihan dengan lahan jauh maka benih perlu dilindungi agar tetap lembap dan segar ketika tiba di lokasi. Selama pengangkutan, benih yang telah bertunas jangan ditumpuk.

Pengolahan Media Tanam

1) Persiapan kawasan

Lokasi penanaman dapat berupa perkebunan atau pekarangan. Penyiapan kawasan untuk kebun kunyit sebaiknya dilakukan 30 hari sebelum tanam.

2) Pembukaan kawasan tanah

Kawasan tanah yang akan ditanam kunyit dibersihkan dari gulma dan dicangkul secara manual atau menggunakan alat mekanik bagi menggemburkan lapisan top soil dan sub soil juga sekali gus mengembalikan kesuburan tanah. Tanah dicangkul pada kedalaman 20-30 cm kemudian dibiarkan selama 1-2 minggu agar gas-gas beracun yang ada dalam tanah menguap dan bibit penyakit/hama yang ada mati karena terkena sinar matahari.

3) Pembinaan batas

Tanah kemudian dibatas dengan lebar 60-100 cm dan tinggi 25-45 cm dengan jarak antar bedengan 30-50 cm.

4) Pemupukan (sebelum tanam)

Untuk mempertahankan kegemburan tanah, meningkatkan unsur hara dalam tanah, drainase, dan aerasi yang lancar, dilakukan dengan menaburkan pupuk dasar (pupuk kandang) ke dalam lahan/dalam lubang tanam dan dibiarkan 1 minggu. Tiap lubang tanam membutuhkan pupuk kandang 2,5-3 kg.

Teknik Penanaman

1) Penentuan Pola Tanaman

Benih kunyit yang telah disiapkan kemudian ditanam ke dalam lubang berukuran 5-10 cm dengan arah mata tunas menghadap ke atas. Tanaman kunyit ditanam dengan dua pola, iaitu penanaman di awal musim hujan dengan penuaian di awal musim kemarau (7-8 bulan) atau penanaman di awal musim hujan dan penuaian dilakukan dengan dua kali musim kemarau (12-18 bulan). Kedua pola tersebut dilakukan pada masa tanam yang sama, iaitu pada awal musim penghujan. Perbezaannya hanya terletak pada masa tuainya.

2) Pembuatan Lubang Tanam

Lubang tanam dibuat di atas bedengan/petakan dengan ukuran lubang 30 x 30 cm dengan kedalaman 60 cm. Jarak antara lubang adalah 60 x 60 cm.

3) Cara Penanaman

Teknik penanaman dengan perlakuan stek rimpang dalam nitro aromatik sebanyak 1 ml/liter pada media yang diberi mulsa ternyata berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan vegetatif kunyit, sedangkan penggunaan zat pengatur tumbuh IBA (indolebutyric acid) sebanyak 200 mg/liter pada media yang sama berpengaruh nyata terhadap pembentukan rimpang kunyit.

4) Period Tanam

Masa tanam kunyit iaitu pada awal musim hujan sama seperti tanaman rimpang-rimpangan lainnya. Hal ini dimungkinkan karena tanaman muda akan membutuhkan air cukup banyak untuk pertumbuhannya. Walaupun rimpang tanaman ini nantinya dituai muda iaitu 7 – 8 bulan tetapi penanaman selanjutnya tetap diusahakan awal musim hujan.

Pemeliharaan Tanaman

1) Penanaman susulan

Apabila ada rimpang kunyit yang tidak tumbuh atau pertumbuhannya buruk, maka dilakukan penanaman susulan rimpang lain yang masih segar dan sihat.

2) Penyiangan

Apabila ada rimpang kunyit yang tidak tumbuh atau pertumbuhannya buruk, maka dilakukan penanaman susulan rimpang lain yang masih segar dan sihat.

3) Sungkupan

Seperti halnya tanaman rimpang lainnya, pada kunyit pekerjaan sungkupan ini diperlukan untuk menimbun kembali daerah perakaran dengan tanah yang melorot terbawa air. Sungkupan bermanfaat untuk memberikan kondisi media sekitar perakaran lebih baik sehingga rimpang akan tumbuh subur dan bercabang banyak. Sungkupan biasanya dilakukan setelah kegiatan penyiangan dan biasanya dilakukan secara rutin setiap 3 – 4 bulan sekali.

4) Pembajaan

Pembajaan Organik - Penggunaan baja kandang dapat meningkatkan jumlah anakan, jumlah daun, dan luas area daun kunyit secara nyata. Kombinasi pupuk kandang sebanyak 45 ton/ha dengan populasi kunyit 160.000/ha menghasilkan produksi sebanyak 29,93 ton/ha.

Pembajaan Konvensional - Selain baja asas (pada awal penanaman), tanaman kunyit perlu diberi baja susulan kedua (pada saat tanaman berumur 2-4 bulan). Baja asas yang digunakan adalah baja organik 15-20 ton/ha. Pembajaan tahap kedua digunakan baja organik dan baja kimia (urea 20 gram/pohon; TSP 10 gram/pohon; dan ZK 10 gram/pohon), serta K2O (112 kg/ha) pada tanaman yang berumur 4 bulan. Dengan pemberian baja ini diperoleh peningkatan hasil sebanyak 38% atau 7,5 ton rimpang segar/ha. Pembajaan juga dilakukan dengan baja nitrogen (60 kg/ha), P2O5 (50 kg/ha), dan K2O (75 kg/ha). Baja P diberikan pada awal tanam, baja N dan K diberikan pada awal tanam (1/3 dosis) dan sisanya (2/3 dosis) diberikan pada saat tanaman berumur 2 bulan dan 4 bulan. Baja diberikan dengan ditebarkan secara merata di sekitar tanaman atau dalam bentuk alur dan ditanam di sela-sela tanaman.

5) Pengairan dan Penyiraman

Tanaman kunyit termasuk tanaman tidak tahan air. Oleh sebab itu pengeringan dan pengaturan pengairan perlu dilakukan secermat mungkin, agar tanaman terbebas dari genangan air sehingga rimpang tidak membusuk. Perbaikan pengeringan baik untuk melancarkan dan mengatur aliran air serta sebagai penyimpan air di saat musim kemarau.

7) Sungkup

Sedapat mungkin sungkupan dengan jerami dilakukan diawal tanam untuk menghindari kekeringan tanah, kerosakan struktur tanah (menjadi tidak gembur/padat) dan mencegah tumbuhnya gulma secara berlebihan. Jerami dihamparkan merata menutupi permukaan tanah di antara lubang tanaman.

VARIETI KUNYIT

Berasal dari India dan indo-Malaysia. Tanaman rempah jenis saka yang penting di benua Asia. Rempah yang terpenting bagi negara yang menjadikan nasi sebagai makanan utama. Variety khusus untuk keperluan industri di Malaysia masih belum ditentukan. Di India ia digunakan sebagai bahan kosmetik, pewarna bagi farmaseutikal dan makanan. Berikut ada beberapa variety yang sama keperluan ekologi-fisiologinya di India dan Malaysia:

Variety	Tempoh matang (hari)	Hasil segar (t/ha)	Ciri kualiti (Curcumin %)	Ciri kualiti (Oleoresin %)	Ciri kualiti (Minyak Esen
Co-1	285	30	3.2	6.7	3.2
Ranga	250	29	6.3	13.5	4.4
Rasmi	240	31	6.4	13.4	4.4
Roma	250	21	9.3	13.2	4.2
suguna	190	29	4.9	13.5	6.2

Kesesuaian tanah dan iklim

Jenis tanah	Sesuai di kebanyakan jenis tanah tetapi terbaik di tanah yang gembur seperti tanah lom, alluvium dan tanah bersaliran baik
pH tanah	4.3 – 7.4
Iklim	Tropika
Hujan	1000 – 2000 mm/tahun

Amalan kultur

Bahan tanaman	Rizom cukup tua, sihat dan mempunyai 1 – 2 mata tunas
Penyediaan kawasan tanaman	Kawasan yang telah dibersih, dibajak dan digembur. Batas berukuran 1.2 m lebar dan 20 – 30 cm tinggi dibuat. Kadar pengapuran bergantung pada kemasaman tanah di kawasan yang dipilih
Penanaman
Kuantiti benih	1.5 t rizom/ha
Jarak tanaman	60cm (antara baris) x 30cm (antara pokok)
Kepadatan	37000 rumpun/ ha
Cara menanam	Rizom berukuran 4cm panjang ditanam dalam lubang berukuran 7 – 8 cm, 2 baris pokok pada satu batas

Pembajaan

Jenis baja	Kadar baja (t/ha/musim)	Masa membaja	Cara membaja
Organik (tahi ayam)	4 – 5	3-5 hari sebelum penanaman	Gaul dalam tanah pada batas
Nitrophoska blue special NPKMg + TE (12:12:17:2+TE)	0.1	2 bulan selepas menanam	Tabur di sekeliling pangkal rumpun
Nitrophoska blue special NPKMg + TE (12:12:17:2+TE)	0.1	5 bulan selepas menanam	Tabur di sekeliling pangkal rumpun

Penimbunan pangkal

Penimbunan dengan tanah di bahagian pangkal rumpun pokok dijalankan selepas pembajaan. Tujuannya bagi mengurangkan hakisan baja dan memastikan rizom yang terbentuk tidak timbul di permukaan tanah.

Pengairan

Pengairan penting bagi pertumbuhan yang baik di awal pertumbuhan vegetatif dan semasa rizom membesar.

Pengawalan rumpai

Pengawalan secra manual, terutamanya 3 bulan pertama untuk mengurangkan saingan dengan rumpai.

Hama dan Penyakit

Hama

Ulat penggerek akar (Dichcrosis puntifera.)

Gejala:

pada pangkal akar di mana tunas daun menjadi layu dan lama-kelamaan tunas menjadi kering lalu membusuk.

Pengendalian:

tanaman disemprot/ditaburkan insektisida furadan G-3.

Penyakit

Busuk bakteri rimpang

Penyebab:

oleh kurang baik sistem pengairan (drainase) atau disebabkan oleh rimpang yang terluka akibat alat-alat pertanian, sehingga luka rimpang kemasukan cendawan.

Gejala:

kulit akar tanaman menjadi kerepot dan mengelupas, kemudian rimpang lama kelamaan membusuk dan keropos.

Pengendalian:

a. mencegah terjadi genangan air pada lahan, mencegah terlukanya rimpang;

b. penyemprotanfungisida dithane M-45

Karat daun kunyit

Penyebab:

Taphrina macullans Bult dan Colletothrium capisici atau oleh kutu daun yang disebut Panchaetothrips.

Gejala:

timbulnya warna coklat (karat) pada helaian daun; bila penyakit ini menyerang tanaman dewasa/daun yang tua maka tidak akan mempengaruhi produksinya sebaliknya jika menyerang tanaman/daun muda, menyebabkan tanaman tersebut menjadi mati.

Pengendalian:

a. Dilakukan dengan mengurangi kelembaban;

b. Penyemprotan insektisida, seperti dengan agrotion 2 cc/liter atau dengan fungisida dithane M-45 secara teratur selama seminggu sekali

Pengendalian hama/penyakit secara organik

Dalam pertanian organik yang tidak menggunakan bahan-bahan kimia berbahaya melainkan dengan bahan-bahan yang ramah lingkungan biasanya dilakukan secara terpadu sejak awal penanaman untuk menghindari serangan hama dan penyakit tersebut yang dikenal dengan PHT (Pengendalian Hama Terpadu) yang komponennya adalah sebab:

Mengusahakan pertumbuhan tanaman yang sihat iaitu memilih bibit unggul yang sehat bebas dari hama dan penyakit serta tahan terhadap serangan hama dari sejak awal penanaman
Memanfaatkan semaksimum mungkin musuh-musuh alami
Menggunakan varieti-varieti unggul yang tahan terhadap serangan hama dan penyakit.
Menggunakan pengendalian fizik/mekanik iaitu dengan tenaga manusia.
Menggunakan teknik-teknik budidaya yang baik misalnya budidaya tumpang sari dengan pemilihan tanaman yang saling menunjang, serta rotasi tanaman pada setiap masa tanamnya untuk memutuskan siklus penyebaran hama dan penyakit potensial.
Penggunaan pestisida, insektisida, herbisida alami yang ramah lingkungan dan tidak menimbulkan residu toksik baik pada bahan tanaman yang dituai ma mahupun pada tanah. Di samping itu penggunaan bahan ini hanya dalam keadaan darurat berdasarkan aras kerosakan ekonomi yang diperoleh dari hasil pengamatan.

Pengawalan perosak dan penyakit

Jenis perosak dan penyakit

Kerosakan / simptom

Cara kawal

(amalan kultur)

Cara kawal

(racun kimia)

Perosak

Ulat pengorek batang (Dichrosic sp.)

Mengorek pucuk

Musnahkan ulat dan buang bahagian yang di serang

Malathion 0.1%a.i

Penyakit

Bintik daun (Colletorichum sp.)

Reput rizom (Phytium sp)

Daun mempunyai tompok-tompok nekrotik di permukaan atas dan bawah

Rizom reput

Dithane M-45 (0.2%) atau campuran Bordeaux

Rendam benih rizom dengan 0.3% dithane M45 dan 0.1% quinalphos sebelum menanam

Tuai

· Ciri dan Umur Tuai - Tanaman kunyit siap dituai pada umur 8-18 bulan, masa tuai yang terbaik adalah pada umur tanaman 11-12 bulan, iaitu pada waktu gugur daun kedua. Saat itu produksi yang diperoleh lebih besar dan lebih banyak bila dibandingkan dengan masa tuai pada umur kunyit 7-8 bulan. Ciri-ciri tanaman kunyit yang siap tuai ditandai dengan berakhirnya pertumbuhan vegetatif, seperti terjadi kelayuan/perubahan warna daun dan batang yang semula hijau berubah menjadi kuning (tanaman kelihatan mati).

· Cara Tuai - Penuaian dilakukan dengan cara membongkar rimpang dengan cangkul/garpu. Sebelum dibongkar, batang dan daun dibuang terlebih dahulu. Selanjutnya rimpang yang telah dibongkar dipisahkan dari tanah yang melekat lalu dimasukkan dalam karung agar tidak rosak.

· Periode Tuai - Penuaian kunyit dilakukan pada musim kemarau karena pada saat itu sari/zat yang terkandung di dalamnya mengumpul. Selain itu kandungan air dalam rimpang sudah sedikit sehingga memudahkan proses pengeringannya.

Pengendalian lepas tuai

Pengendalian

Hasil kunyit sebanyak 15 – 25 t/ha. Selepas lebih kurang 9 – 10 bulan ditanam, rizom boleh dituai apabila pokok menjadi kuning, dengan menggalinya menggunakan cangkul. Pembungkusan secara pukal tidak melebihi 40kg menggunakan bekas yang kukuh. Beg polietilena, beg kertas dan filem polivinil klorida boleh digunakan untuk pembungkusan runcit.

Purata harga tahunan kunyit di peringkat ladang di Malaysia dari 1996 – 2000 (RM/kg)

1996	1997	1998	1999	2000	Purata
-	-	1.02	0.78	0.74	0.85

BAHAGIAN B

Kos pengeluaran

Anggaran kos pengeluaran kunyit/ha/musim

Jarak tanaman : 60cm x 30cm

Kepadatan : 37000 rumpun/ha

Masa menuai hasil : 9 – 10 bulan selepas menanam

Jenis kerja/bahan/susut nilai harta tetap	Kontrak/harga Bahan/susut nilai (RM)	Harga tenaga * (keluarga)	Kos tenaga keluarga (RM)	Jumlah kos (RM)
Benih	1275.00	-	-	1275.00
Penyediaan tanah dan batas (kontrak)	700.00	-	-	700.00
Mengapur	420.00	1	25.00	445.00
Menanam	-	24	600.00	600.00
Membaja	2660.00	20	500.00	3160.00
Merumput	1512.00	40	1000.00	2512.00
Mengawal musuh, penyakit	520.00	30	750.00	1270.00
Minyak diesel dan pelincir untuk enjin pam air	950.00	-	-	950.00
Penyelenggaraan sistem pemercik dan enjin pam air	475.00	-	-	475.00
Memungut hasil	-	40	1000.00	1000.00
Jumlah hasil	8512.00	155	3875.00	12387.00
Cukai tanah	14.41	-	-	14.41
Susut nilai
- sistem pengairan pemercik	1108.33	-	-	1108.33
- pam air	63.33	-	-	63.33
- enjin pam air	411.67	-	-	411.67
- penyembur galas	31.67	-	-	31.67
- cangkul	11.40	-	-	11.40
- stor dan bangsal	395.83	-	-	395.83
Jumlah kecil	2036.64	-	-	2036.64
Jumlah besar	10548.64	155	3875.00	14423.64

Nota

Benih : Rizom 1.5 t @ RM850.00/t

Kapur (GML-guna berasaskan pH tanah) 3 t RM7.00/beg 50kg (RM140.00/t)

Tahi ayam, 4 t @ RM200.00/t

Nitrophoska blue special (NPKMg + TE 12:12:17:+TE), 1.5 t RM 62.00/50 kg (RM 1240.00/t)

Racun rumput paraquat (gramoxone) 27 L @ RM58.00/4 L (RM14.50/L)

Racun perosak dan penyakit (mengikut jenis perosak dan penyakit)

9.5 bulan @ RM100.00/bulan

9.5 bulan @ RM50.00/bulan

9.5 bulan @ RM18.20/ha/bulan

* 1 hari tenaga = RM25.00

Pendapatan

Anggaran pendapatan daripada kunyit/ha/musim

Hasil (kg/ha)

Pendapatan

RM0.80/kg*

RM0.90/kg*

RM1.00/kg*

Rendah

(15000)

Kasar

Bersih

Buruh keluarga

12000.00

-423.64

1451.36

13500.00

-923.64

2951.36

15000.00

576.36

4451.36

Sederhana

(20000)

Kasar

Bersih

Buruh keluarga

16000.00

1576.36

5451.36

18000.00

3576.36

7451.36

20000.00

5576.36

9451.36

Tinggi

(25000)

Kasar

Bersih

Buruh keluarga

20000.00

5576.36

9451.36

22500.00

8076.36

11951.36

25000.00

10576.36

14451.36

* Pendapatan pada 3 peringkat harga jualan di ladang

sumber : Masri Saffwan Ghazali - BPSP, UPM

(-) = kerugian

Cara memilih benih cendawan yang baik

2009-01-21T00:32:00.007+08:00

Teknik penanaman cendawan

Cara memilih benih yang baik
Cara memilih benih yang baik:

1 Benih yang baik biasanya berwarna putih seperti kapas, gebu dan agak kering@peroi. Sebelum
guna sila lihat dalam corong di tengah benih dan jika ada dot warna selain warna putih so jangan
guna. Ia sudah tercemar!!!

2 Ramas 3 hari sebelum guna sebab kulat hijau susah nak nampak melainkan diramas dulu. Ia
akan muncul selepas 2-3 hari dibiarkan. Jika nampak kulat hijau maka buang terus atau bakar
benih tu.

3 Simpan benih di dalam suhu bilik. Benih boleh tahan selama 10 hari dari masa pembelian benih.Usia sebenar benih adalah 1 bulan tetapi kita tidak tahu bila ia dihasilkan. Jadi 10 hari adalah masa selamat kita untuk guna.

4 Benih yang agak tua masih boleh diguna. Tanda-tanda tua adalah keluar minyak yang sedikit dan benih menggerutu. Jika minyak yang keluar terlalu banyak dan menggerutu pon banyak sangat, maka benih sudah terlalu tua dan sudah tak kuat. Jadi jangan guna.

Teknik Penyediaan Media Cendawan

Selalunya bahan-bahan utama dalam penyediaan cendawan dipanggil media dan tip
hari ini ialah tentang teknik penyediaannya. Contoh yang digunakan ialah bagi penanaman Cendawan Tiram Kelabu.

Bahan Yang Diperlukan
· Habuk Kayu Getah (Jangan gunakan habuk kayu getah yang dirawat)
· Dedak Padi / Gandum
· Kapur Pertanian (Kalsium Karbonat

Kadar Campuran Yang Diperlukan
· Habuk Kayu Getah : 100
· Dedak Padi / Gandum : 10
· Kapur Pertanian : 1

· Nota
· Jangan gunakan habuk kayu getah yang baru dipotong, cari yang warnanya dah kelabu.
· Pastikan juga, jangan gunakan habuk kayu yang dirawat kerana dikhuatiri terdapat kandungan bahan kimia didalamnya.
· Kelembapan campuran ialah antara 60-65%.
· Plastik beg PP bersaiz 0.6'.
· Kukus selama 7 jam.
· Tempoh sejukkan media adalah selama 2 hari 1 malam. Jangan ada suam pun di media tersebut.
· Selepas disuntik, peram ia selama 2 bulan.
· Setelah masilium memenuhi beg, hasil akan keluar selepas hari ketiga atau keempat ia dibuka.
· Sebaiknya hasil cendawan mesti dalam bentuk bulat dan tidak bergerigis.

Langkah Penanaman Cendawan
Cendawan bukan sekadar tumbuhan yang mempunyai kandungan protein, karbohidrat dan serat yang tinggi berbanding sayuran lain, tetapi juga mampu memberi pulangan lumayan jika diusahakan secara komersial. Ada pelbagai jenis cendawan diusahakan oleh penanam cendawan iaitu Cendawan Tiram Kelabu, Tiram Putih, Telinga Kera, Abalone, Ling Zhi, Bunga Kobis, Jarum Emas dan Cendawan Butang yang sentiasa mempunyai pasaran dan penggemar negara ini. Ketika ini, ramai yang beranggapan proses menanam cendawan amat rumit, tetapi sebenarnya ia mudah serta senang dijaga dan dalam masa tiga bulan hasilnya sudah boleh dikutip. Bahan asas yang digunakan untuk menanam cendawan ialah habuk kayu, dedak padi, kapur pertanian serta benih cendawan.

Pada peringkat permulaan semua bahan ini digaul dengan air sehingga basah untuk menghasilkan medium cendawan. Medium cendawan yang siap diproses tadi dimasukkan di dalam beg plastik dan ditutup dengan menggunakan penutup plastik dan dihentakkan sehingga padat. Sebelum menutupnya, pastikan span dimasukkan ke dalam penutup untuk menghasilkan blok cendawan dan kemudian disusun di dalam tong dram yang berisi air untuk menjalani proses kukus. Proses ini bertujuan untuk membunuh semua organisma dan kuman yang ada dalam campuran medium cendawan yang disediakan dan selepas dikukus blok cendawan`direhatkan' selama dua hari sebelum menjalankan kerja penyuntikan benih. Selepas itu, penutup cendawan dibuka menggunakan pencungkil besi yang dipanaskan dan benih akan diisi dengan seseorang itu juga perlu mencatatkan tarikh dan jenis benih cendawan. Blok cendawan yang sudah diisi
benih akan disusun di atas rak yang disediakan di rumah cendawan dan rumah itu mestilah berbumbungkan atap nipah atau rumbia serta di bahagian dindingnya pula dipasang jaring hitam. Blok cendawan itu akan diperam kira-kira tiga bulan dan dalam tempoh itu, seseorang pengusaha perlu menyiram air tiga kali sehari pada lantai serta pada badan blok cendawan.
Cendawan memerlukan cahaya yang lemah dan sekata, pertumbuhannya akan terbantut jika terkena sinaran matahari berlebihan dan bagi cendawan yang terkena penyakit perlu diasingkan supaya tidak merebak ke blokcendawan lain. Selepas kira-kira tiga bulan spora akan terbentuk di dalam blok cendawan dan mengembang memenuhi blok itu. Penutup blok akan dibuka dan cendawan akan mulai tumbuh kira-kira lima hari selepas penutup dibuka.
Setiap cendawan perlu dikutip sebelum bahagian tepinya kelihatan berombak dan selepas dikutip blok cendawan perlu ditutup semula dan direhatkan selama 10 hari sebelum dibuka kembali untuk memudahkan proses pembentukan semula spora di dalam blok itu.
Sejambak cendawan boleh mencecah 80 gram dan satu blok cendawan boleh dituai hasilnya sehingga enam kali dalam tempoh empat bulan. Selepas itu, hasilnya akan berkurangan dan perlu membuat blok baru. Blok cendawan yang tidak dapat mengeluarkan hasil lagi boleh dihancurkan untuk dijadikan baja kompos dan makanan kambing dengan mencampurkan beberapa jenis bahan lain. Cendawan yang dituai boleh disimpan
kira-kira tiga hari dalam peti sejuk.

Khasiat Cendawan Tiram Kelabu
Setiap 100g Cendawan Tiram Kelabu Segar mengandungi:

-Tiada bahan kimia
-Tiada buangan haiwan
-100% organik
-Taman tertutup
-Amalan kebersihan dalam penanaman
-Khasiat tinggi
-Pemakanan sihat
-Sesuai untuk diet sayur
-Disukai kanak-kanak

Biasanya cendawan segar dibungkus dan dijual dalam packet 100g. Anda boleh gunakan ciri-ciri ini apabila memasarkan hasil keluaran cendawan anda kepada bakal pembeli atau prospek dan
tekankan kelebihan dan faedahnya, dengan teknik yang betul, pasti boleh close jualan.

Kaedah Pemasaran Cendawan

Pemasaran Cendawan
Pemasaran adalah faktor yang paling mustahak diambil kira dalam perusahaan cendawan. Jika anda tidak boleh menjual cendawan anda pada harga yang boleh memberikan margin keuntungan yang munasabah, lebih baik anda lupakan sahaja projek ini. Luangkan sedikit masa, malahan sedikit modal untuk menambah pengetahuan anda tentang kaedah pemasaran yang paling sesuai untuk memasarkannya. Kajian pasaran dan penilaian awal terhadap potensi cendawan dianggap cabaran yang paling utama dalam peringkat awal memulakan satu bisnes
cendawan.

Bisnes Cendawan

Kunci utama kepada bisnes cendawan yang berjaya ialah dengan mendapatkan pembeli yang tetap / terjamin dan pengusaha berupaya menghasilkan pengeluaran cendawan yang tetap. Penanam cendawan yang baru mungkin perlu menghadapi cabaran memperolehi tunjuk ajar dan pengetahuan dalam selok-belok bidang ini dalam masa dua hingga tiga tahun. Anggaran memulakan perusahaan cendawan secara komersil memerlukan kos antara RM50,000 hingga RM250,000, bergantung kepada samada penanam bermula dengan bangunan yang
lengkap atau tidak. Dengan sebab itu, adalah lebih baik bermula secara kecil-kecilan dahulu.
Antara tip yang boleh diikuti ialah seperti berikut:
-Jadikan pasaran pendorong kepada pengeluaran anda. Bercakap / berjumpa & berunding dengan pembeli yang berpotensi berkaitan jumlah keluaran dan harga cendawan anda.

-Terokai pelbagai pilihan pemasaran: broker, pengedar, pasar tani, restoran, kedai runcit, katering, koperasi dsbnya.

-Pertimbangkan juga bagi menjual semula cendawan keluaran pengusaha lain bagi menawarkan lebih varieti dan meningkatkan jumlah jualan.

-Berunding dengan pengusaha lain dan juga mungkin konsultan tentang sistem pengeluaran untuk penambah baikan.

-Pertimbangkan untuk membeli peralatan second-hand bagi mengurangkan kos pelaburan modal awal.

-Seimbangkan dengan sebaik mungkin antara penggunaan modal yang rendah dengan pinjaman yang tinggi terutama di peringkat permulaan. Pada peringkat ini risiko perlu diambil kira.

FAQ - Soalan-Soalan Lazim

Soalan
Berapa kos minimum yang diperlukan untuk memulakan bisnes cendawan?

Jawapan
Untuk first Starter. Paling sedap kalau ada RM15K.
Buat bangsal (20’ X 25’) dengan 5,000 beg muatan.= RM5,000
Beli beg cendawan matang 5,000 beg (RM1.10) = RM5,500
Modal pusingan dan lain2 perbelanjaan.= RM4,500
Jumlah Kos Keseluruhan.= RM15,000
Jumlah pendapatan 3 bulan (5Kx0.05kgx6xRM7) = RM10,500

Dalam hal ini, pengusaha dah lepas bayar balik modal bangsal dan modal beli beg cendawan. Jika
dia beli lagi 5,000 beg, maka dia akan dapat untung RM4,000. Iaitu pendapatan RM10,500 -
RM5,500 (Kos beli beg).

Pendapatan RM10,500 di perolehi jika dia menjual setinggi RM7 setiap kilogram. Jika dia dapat jual
RM10 atau RM12 ke atas seperti di pasar malam atau pasar siang, maka jualan akan lebih tinggi.
RM7 adalah harga minimum untuk borong. Jika kita survey di pasar malam, kita akan dapati harga di pasar malam ada yang mencecah RM13 hingga RM15 setiap kilo.

Cuba bayangkan jika pengusaha dapat jual dengan harga tersebut. Lagi satu, modal pusingan tu
hanya untuk pelan kecemasan sahaja sebab kalau takde sebanyak RM4,500 pun takpe..sebab
gunanya tu untuk bayar bil air api dan beli plastic bungkus cendawan je. Dan satu lagi yang
penting, jangan gajikan orang sebab, kalau setakat 5,000 beg...mak ayah kita boleh jagakan...tak
susah sangat pun. Untuk kecil-kecilan.

Saya cadangkan pengusaha boleh mula dengan 1,000 beg dahulu. Tak perlu buat bangsal. Just beli canopy sahaja dengan syarat, canopy tersebut diletakkan di bawah rimbunan pohon atau pokok yang merendang supaya canopy tersebut sejuk.

Beli 1 canopy (10’ X 10’) = RM300 – RM400
Beli 1,000 beg cendawan = RM1,100
Cash flow = RM1,000
Pendapatan 3 bulan (1Kx0.05kgx6xRM7) = RM2,100

Cara kiraan hasil = (Jumlah beg cendawan X keluaran setiap kali harvest X Berapa kali pengeluaran X Harga Jualan).

Soalan
Bagaimana untuk jual cendawan?
Jawapan

Nak jual cendawan sama seperti menjual sayur-sayuran. Anda boleh menjual sendiri terus ke enduser atau menjual kepada middle-man seperti Pasar Borong, Pekedai, Pasar Raya dan juga peraih. Harga jualan berbeza mengikut tempat dan keadaan. Harga semasa di pasar malam RM13 hingga RM15 sekilo. Harga di Pasar Raya RM9-RM10 sekilo. Harga di pasar borong agak rendah sekitar RM5 hingga RM7 sekilo. Jadi saya nasihatkan agar penanam cendawan menjual terus kepada end user kerana harga lebih tinggi dan untung lebih banyak.
Dalam industri ini, belum ada pengusaha Melayu yang buat contract Farming memandangkan jarak dan volume kerana ia melibatkan kos pengangkutan. Nasihat saya, tidak kira kita menanam apa atau menternak apa, yang penting kita mesti tahu di mana hendak jual hasil kita. Jika kita gagal berbuat demikian, maka gagallah usaha kita selama ini. Marketing is very important to each grower!!!.

Soalan
Di mana saya boleh dapatkan bekalan benih cendawan?

Jawapan
Benih cendawan boleh dibeli Vita Agrotech (Tg Sepat Morib) 03-3197 5600, MARDI
(Serdang) : 013-285 9031, Kuan (Damansara): 019-261 3107, En. Hamzah (Kulai Johor): 012-7622027.

Soalan
Dimana boleh saya dapatkan cap, penutup dan beg cendawan?

Jawapan
Boleh beli di Vita Agrotech & Kuan (Damansara).

Soalan
Saya amat berminat untuk tanam cendawan, apa nasihat anda?

Jawapan
Dapatkan dulu ilmu pengetahuan tentang cendawan melalui bahan bacaan ataupun menyertai
kursus praktikal dan baru ambil keputuan untuk tanam cendawan atau tidak. Kalau nak kursus
praktikal, sila pergi ke Puchong dan jumpa En. Zul.

Soalan
Berapa harga sebotol benih cendawan?

Jawapan
Biasanya RM3.50/ beg dan RM2/botol.

Nasihat kepada peserta kursus dan bakal pengusaha
· Biasanya nasihat saya pada para peserta, supaya lepas kursus praktikal cendawan, anda
boleh fikirkan semula susah senang nak buat beg, merebus, menyiram dan sebagainya.
Selepas itu, anda bolehlah cuba beli beg secara kecil-kecilan sebab nak mahirkan atau nak
test samada berminat ke atau tidak.

· Mereka juga kena survey market sekitar rumah mereka..test jual ada laku atau tak… Cuba
juga survey mana nak dapatkan supplier habuk, benih, gamdum, plastic dan sebagainya.
Takut di kawasan mereka takde supplier tu atau terlalu jauh. Selepas semua faktor telah di
selidiki dan diambil kira, barulah mereka boleh buat keputusan nak biz atau tak.

Modal Permulaan Tanaman Cendawan
Modal Permulaan. Soalan yang paling kerap ditanya di Cendawan Global oleh ramai bakal
pengusaha dan peminat cendawan dan hari ini saya ingin berkongsi maklumat tentang kos ataupun modal yang diperlukan.

-Untuk first Starter. Paling sedap kalau ada RM15K.
-Buat bangsal (20’ X 25’) dengan 5,000 beg muatan.= RM5,000
-Beli beg cendawan matang 5,000 beg (RM1.10) = RM5,500
-Modal pusingan dan lain2 perbelanjaan.= RM4,500
-Jumlah Kos Keseluruhan.= RM15,000
-Jumlah pendapatan 3 bulan (5Kx0.05kgx6xRM7) = RM10,500

Dalam hal ini, pengusaha dah lepas bayar balik modal bangsal dan modal beli beg cendawan. Jika
dia beli lagi 5,000 beg, maka dia akan dapat untung RM4,000. Iaitu pendapatan RM10,500 -
RM5,500 (Kos beli beg).

Pendapatan RM10,500 di perolehi jika dia menjual setinggi RM7 setiap kilogram. Jika dia dapat jual RM10 atau RM12 ke atas seperti di pasar malam atau pasar siang, maka jualan akan lebih tinggi. RM7 adalah harga minimum untuk borong. Jika kita survey di pasar malam, kita akan dapati harga di pasar malam ada yang mencecah RM13 hingga RM15 setiap kilo.

Cuba bayangkan jika pengusaha dapat jual dengan harga tersebut. Lagi satu, modal pusingan tu
hanya untuk pelan kecemasan sahaja sebab kalau takde sebanyak RM4,500 pun takpe..sebab
gunanya tu untuk bayar bil air api dan beli plastic bungkus cendawan je. Dan satu lagi yang
penting, jangan gajikan orang sebab, kalau setakat 5,000 beg...mak ayah kita boleh jagakan...tak
susah sangat pun. Untuk kecil-kecilan.

Saya cadangkan pengusaha boleh mula dengan 1,000 beg dahulu. Tak perlu buat bangsal. Just beli canopy sahaja dengan syarat, canopy tersebut diletakkan di bawah rimbunan pohon atau pokok yang merendang supaya canopy tersebut sejuk.
· Beli 1 canopy (10’ X 10’) = RM300 – RM400
· Beli 1,000 beg cendawan = RM1,100
· Cash flow = RM1,000
· Pendapatan 3 bulan (1Kx0.05kgx6xRM7) = RM2,100

sumber : http://www.scribd.com/doc/9721232/Cara-Memilih-Benih-Yang-Baik

2009-01-07T00:55:00.001+08:00

PENGETAHUAN ASAS TANAMAN CENDAWAN

1. PENYEDIAAN BEG CENDAWAN
Bahan/Peralatan: Habuk Kayu Getah ,Dedak Halus ,Kapur Pertanian,Beg Plastik (tahan panas, saiz 8.5cm x 35cm)Gegelang PVC (panjang 2-3cm, garis pusat 3cm)Kapas/Surat Khabar Lama + Getah Pengikat

Cara:
1.Gaulkan habuk kayu getah, dedak dan kapur pertanian pada kadar 100:10:1
2.Campurkan air sehingga campuran habuk kayu lembab dan apabila dikepal tidak berderai. 3.Masukkan campuran habuk kayu getah ke dalam beg plastik dan hentak sehingga padat. 4.Pasangkan gegelang PVC dan tutup dengan penyumbat kapas atau ditutup dengan kertas surat khabar lama dan diikat dengan getah.

2. PENGUKUSAN BEG CENDAWAN
Bahan/Peralatan:Tong Drum,Set Dapur Gas
Cara:
1. Letakkan lapik (dari bata atau kayu dan dawai jaring) ke dalam tong drum setinggi 20cm.
2. Isikan air ke dalam tong drum bawah sedikit daripada pelapik tadi.
3. Susun menegak beg-beg cendawan yang telah siap ke dalam tong drum dan tutup rapat.
4. Kukus 7-8 jam.5. Sejukkan sebelum disuntik benih.

3. PENYUNTIKAN BENIH
Bahan/Peralatan: Benih Cendawan ,Pencungkil Benih
1.Penyuntikan benih ini hendaklah dilakukan di dalam keadaan bersih.
2.Hancurkan benih cendawan dengan pencungkil.
3.Buka mulut beg cendawan dan masukkan benih cendawan sebanyak satu sudu besar dan tutup kembali mulut beg cendawan.
4.Susun beg cendawan secara menegak di tempat yang redup dan sejuk (terlindung dari cahaya matahari)
5.Biarkan maisiliam tumbuh hingga memenuhi keseluruh beg cendawan (30-40 hari selepas disuntik benih).

4. MEMUNGUT HASIL
1.Setelah maisilium memenuhi keseluruh beg cendawan, susunkan ke atas rak dengan cara merebahkannya.
2.Buka mulut beg cendawan dan tunggu hingga hasil pertama keluar (2-4 hari selepas dibuka).
3.Sembur air dengan percikan yang halus pada waktu pagi dan petang untuk meninggikan kelembapan dan merendahkan suhu.
4.Pungut cendawan yang telah berkembang sebelum tepi kelilingnya menjadi berombak-ombak.
5.Tutup kembali beg cendawan yang telah dipungut hasil dan tunggu hingga 7-10 hari untuk dibuka kembali.

Sumber/Dipetik:permai-desaagrotech.

cara penanaman serai

2008-11-05T02:30:00.011+08:00

Nama Melayu (Malay Name) : Serai

Keluarga (Family) : GRAMINEAE = POACEAE

Nama Saintifik (Scientific Name) : Cymbopogon citratus (DC.) Stapf

Saiz Pokok (Plant Size) : 100 cm

Nama Lain (Other Names) : Lemon Grass

Pokok Serai adalah pokok herba malar hijau yang digunakan dalam masakan Asia (terutamanya masakan Thailand), Kemboja dan Vietnam) dan Caribbean. Pokok ini mempunyai perasa lemon dan boleh dikeringkan untuk menjadi tepung atau digunakan segar. Digunakan dalam teh, sup, dan masakan kari, pokok ini juga sesuai untuk ayam, ikan, dan makanan laut.

Terdapat melebihi 50 spesies Cymbopogon. Serai India Timur (Cymbopogon flexuosus) adalah tempatan di India, Sri Lanka, Burma, dan Thailand sementara Serai India Barat (Cymbopogon citratus) dipercayai berasal dari Malaysia. Sementara kedua-dua boleh digunakan, C. citratus lebih sesuai untuk memasak. Di India C. citratus digunakan untuk herba perubatan dan wangi-wangian.

Spesies lain digunakan dalam industri minyak wangi adalah Cymbopogon martini (disuling menjadi minyak palmarosa) dan Rumput Citronella (Cymbopogon winterianus Jowitt) dari mana minyak citronella didapati. Lilin atau gaharu diperbuat dengan minyak citronella pekat boleh digunakan sebagai penghalau nyamuk.

Anak Benih Serai Paha Ayam / batang RM0.25

PENGENALAN PERUSAHAAN SERAI

Bidang yang dipilih ialah penanaman serai secara komersial. Serai merupakan tanaman yang sangat memberi keuntungan kepada pengusahanya kerana permintaan serai di pasaran sangat baik. Serai biasa digunakan sebagai salah satu perisa atau bahan dalam masakan. Oleh sebab ini lah serai sangat diperlukan setiap hari. Kehendak pelanggan terhadap serai setiap hari membuatkan pasaran serai sangat baik sekali. Oleh sebab inilah saya memilih serai untuk menjadi bidang usaha pilihan saya.

Serai bukan sahaja menjadi bahan penambah perisa dalam masakan, tetapi juga digunakan sebagai herba, bahan ubat-ubatan dan sebagainya. Keperluan terhadap serai sangat tinggi dari hari ke hari. Serai boleh dijual untuk tujuan pemprosesan menjadi bahan lain seperti ubat dan sebagainya. Ia juga diperlukan untuk jualan runcuit di pasar raya dan pasar-pasar basah. Dalam masyarakat Melayu, serai memainkan peranan yang sangat penting. Boleh dikatakan rakyat nagara ini menggunakan serai hampir setiap hari untuk tujuan masakan dan sebagainya. Jadi dengan itu, serai sangat diperlukan setiap hari. Tidak ramai individu yang mengusahakan perusahaan menanam serai ini. Jadi perusahaan ini sangat mempunyai potensi untuk berjaya dan pastinya membawa pulangan yang lumayan kepada pengusaha tanaman serai.

Serai (Lemon grass)
Cymbopogon citrates
Famili : Gramineae (poaceae)

Variety
Di Malaysia variety tempatan ditanam dan digunakan sebagai bahan perisa bagi makanan dan minuman.

Kesesuaian tanah dan iklim
Jenis tanah :
Sesuai dikebanyakan jenis tanah kecuali tanah yang terlalu liat dan saliran yang kurang baik. Tanah lom berpasir yang bersaliran baik paling sesuai.

pH tanah : 5 - 6.5
Iklim : Tropika
Hujan : 2500-3000mm/tahun

Amalan kultur

Bahan tanaman : Anak berakar

Penyediaan kaw. Tanaman :

Kawasan yang telah dibersihkan, dibajak dan digembur.
Kadar pengapuran 4 – 5 t/ha bagi tanah gambut, 1 – 3 t/ha bagi tanah bris, dan 3 – 5 t/ha bagi tanah mineral. Kapur ini digaul dalam tanah dua minggu sebelum menanam.

Kuantiti benih : 40 000 batang/ha
Jarak tanaman : 0.5 m x 1 m
Kepadatan : 20 000 rumpun/ha
Cara menanam : 2 – 3 batang ditanam ke dalam lubang pada musim hujan

Pembajaan

Pengawalan rumpai
Dilakukan secara manual di antara pokok setiap bulan

Pengawalan perosak dan penyakit

Sehingga kini tiada perosak dan penyakit utama yang menyerang tanaman serai

Pengendalian selepas tuai

Aliran pengendalian

Pengendalian
Serumpun serai boleh menghasilkan 30 – 40 batang serai yang boleh dipasarkan. Hasilnya lebih kurang 700 000 batang/ha (13 461.54 kg/ha). Pokok serai boleh dituai lebih kurang 6 – 8 bulan selepas menanam. Rumpun digali dengan cangkul, akar dan daun dipotong meninggalkan batang dengan upih daun sepanjang 10 – 15 cm. pembungkusan secara pukal tidak melebihi 30 kg dalam bekas yang kukuh. Beg polietilena (beg plasik), beg kertas dan filem polivinil klorida digunakan untuk pembungkusan runcit.

Purata harga di peringkat ladang bagi tempoh 5 tahun 1996 – 2000 (RM/kg)
1996 : -
1997 : -
1998 : 1.45
1999 : 0.85
2000 : 0.69
Purata : 1.00

Kos pengeluaran

Anggaran kos pengeluaran serai/ha/musim

Jarak : 0.5 m x 1 m

Kepadatan : 20 000 rumpun/ha

Masa menuai hasil : 6 – 8 bulan selepas menanam

Jenis kerja/bahan/susut nilai harta tetap	Kontrak/harga bahan/susut nilai (RM)	Hari tenaga* (tenaga keluarga)	Kos (RM) (tenaga keluarga)	Jumlah kos (RM)
Benih Penyediaan tanah dan batas (kont.) Mengapur Menanam Membaja Merumput Mengawal musuh, penyakit Minyak diesel dan pelincir untuk enjin pam air Penyelenggaraan sistem pemercik dan enjin pam air Memungut hasil	1600.00 700.00 420.00 - 830.00 - 78.00 700.00 350.00 -	- - 1 20 20 20 4 - - 100	- - 25.00 500.00 500.00 500.00 100.00 - - 2500.00	1600.00 700.00 445.00 500.00 1335.00 500.00 178.00 700.00 350.00 2500.00
Jumlah kecil	4683.00	165	4125.00	8808.00
Cukai tanah Susut nilai Sistem pengairan pemercik Pam air Enjin pam air Penyembur galas Cangkul Stor dan bangsal	10.62 816.67 46.67 303.33 23.33 8.40 291.67	- - - - - - -	- - - - - - -	10.62 816.67 46.67 303.33 23.33 8.40 291.67
Jumlah kecil	1500.69	-	-	1500.69
Jumlah besar	6183.69	165	4125.00	10308.69

Nota:

* 1 hari tenaga = RM 25.00

Benih – 40 000 batang @ RM0.40/10 batang

Kapur – (GML – guna berasaskan pH tanah) 3 t @ RM 7.00/beg 50kg (RM140.00/t)

Baja :

Baja tahi ayam – 4 t @ RM 200.00/t

Nitrophoska blue special (NPKMg+TE 12:12:17:+TE), 250kg @ RM62.00/beg 50kg (RM1240.00/t)

Urea 130kg @ RM35.00/beg 50kg (RM700.00/t)

Racun perosak dan penyakit (mengikut jenis perosak dan penyakit)

Susut nilai:

Minyak diesel – 7 bulan @ RM100.00/bulan

Sistem pemercik dan pam air – 7 bulan @ RM50.00/bulan

Cukai tanah – 7 bulan @ RM 18.20/ha/tahun

* jumlah pendapatan pada 3 peringkat harga jualan di ladang

Hasil (kg/ha)

Pendapatan

*RM0.70/kg

*RM1.00/kg

*RM1.45/kg

Rendah

(12788.46)

Kasar

Bersih

Buruh keluarga

8951.92

-1356.76

2768.24

12788.46

2479.77

6604.77

18543.27

8234.58

12359.58

Sederhana

(13461.54)

Kasar

Bersih

Buruh keluarga

9423.08

-885.61

3239.39

13461.54

3152.85

7277.85

19519.23

9210.55

13335.55

Tinggi

(14134.62)

Kasar

Bersih

Buruh keluarga

9894.23

-414.45

3710.55

14134.62

3825.93

7950.93

20495.19

10186.51

14311.51